I väntan på den får ni hålla tillgodo med det utmärkta matvinet Farmer´s Reserve Chardonnay.

Vi berättar om restaurangen Raci del Turia, framför allt blir vi imponerade av deras digra vinlista, med "skitbra priser".

Andreas och Lars diskuterar huruvida Systembolaget kan avgöra om ett vin som ska vara ekologiskt verkligen är det när det levereras till Systembolaget. Lars föreslår att ett vin alltid ska analyseras innan det lanseras i Systembolagets butiker. Ett slags obligatoriskt "dopingtest" skulle man kunna kalla det.

Lars söker nya infallsvinklar på blendning av ett rött och ett vitt ekologiskt vin från La Mancha som båda ska offereras till Systembolaget.

Lars och Andreas är i Castilla La Mancha, där det finns fler vinodlingar än i hela USA.

Enjoy Wines egna Don Quijote och Sancho Panza rider runt i världen för att fajtas med våldsamma tanniner och lömska korkdefekter. De hamnar en fin vårkväll på torget i Alcalá de Henares, Spanien. Här föddes Miguel Cervantes år 1547.

Har precis anlänt till Chile och kan konstatera att min väska inte haft samma tur. Bara att försöka minnas vad jag packade och fylla i ”Lettre d’inventaire”…