Boban från La Vecchia Signora pustar ut på en pall Barolo Campé efter tung fatprovning hos La Spinetta!

Aldrig har vi så roligt på jobbet som när det är fatprovning på programmet. Efteråt är man lika ödmjuk som alltid över hur vinmakarna lyckas blanda alla faten till en välsmakande enhet i flaskan. Vi provade bl a tre fat från olika lägen som sen ska bli Barbera d’Asti Ca di Pian 2009. Knappt samma vin i faten… Min vinnare för dagen var dock Barbaresco Gallina 2008. Det är gott med tanniner folk!

BTW släpps några flaskor Barolo Campé på SB 1/3. 95053, 997 kr. Gôtt!