Giorgio Rivetti från La Spinetta försöker reda ut begreppen över en lunch

En fråga som ofta kommer upp är hur skillnaden mellan Barolo och Barbaresco kan vara så stor. Och som höres är det inte helt självklart när odlarna själva knappt kan förklara. Områdena ligger mycket nära varandra, druvan är densamma. Skillnaden ligger i klonval, jordmåner osv. Men vad mer? Förslag någon?

Exempel på Barolo: La Spinetta Barolo Campé

Exempel på Barbaresco: La Spinetta Barbaresco Gallina