Giorgio Rivetti från La Spinetta försöker reda ut begreppen över en lunch
En fråga som ofta kommer upp är hur skillnaden mellan Barolo och
Barbaresco kan vara så stor. Och som höres är det inte helt självklart
när odlarna själva knappt kan förklara. Områdena ligger mycket nära
varandra, druvan är densamma. Skillnaden ligger i klonval, jordmåner
osv. Men vad mer? Förslag någon?
Exempel på Barolo: La Spinetta Barolo Campé
Exempel på Barbaresco: La Spinetta Barbaresco Gallina