Årgång: 2006
Region: Piemonte
Ursprung:
Distrikt: Barbaresco DOCG
Producent: Azienda Agricola La Spinetta
Färg: Medelhög rubinröd med orange kant
Doft: Medelstor doft med begynnande mognad, karaktär av hallon, rabarber, nougat och hjortron.
Smak: Torr med frisk syra och mycket torra tanniner, stor, koncentrerad smak av hallon, körsbär, stenfrukt och nougat. Stram eftersmak.
Om produkten: Druvorna plockas för hand ur den 5 ha stora vingården Gallina i Nieve. Alkoholjäsningen pågår i 7-8 dagar på ståltank med roterande blad. Malolaktisk jäsning och mognad sker på nya, franska barriquer i 20-22 månader. Vinet dras över på ståltank tre månader innan buteljering för naturlig dekantering. Ingen klarning eller filtrering görs.
Servering: Grillat rött kött och vilt, svamp och risotto
Alkoholhalt: 14,5%
Lagring: 5-15 år
Lansering: 2009-12-01
Övrigt: