Nyheter på Systembolaget i november
November känns lite som en tidig julafton med många spännande lanseringar såväl exklusivt på webben som i det tillfälliga sortimentet och i beställningssortimentet. Vi snackar en hel del Barolo och Barbaresco, julcognac, limiterade utgåvor från Kilchoman och bubbel. Bara att botanisera och hitta dina favoriter!
Exklusiv webblansering
1 november
Paolo Scavino Barolo Riserva Novantesimo 2011 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr:95773
100% Nebbiolo
2 299 kr, 14,5%, 750 ml
24 flaskor
22 november
Kilchoman 100% Islay 8th Edition (Skottland, Islay)
Nr: 11693
849 kr – 480 flaskor
Kilchoman 100% Islay 8th Edition är ett giftermål av 70% bourbon och 30% oloroso sherryfat, som fylldes mellan 2008 och 2012.
Inslaget av sherryfat innebär att denna åttonde utgåva skiljer sig från tidigare då dessa uteslutande innehållit bourbonfat.
100% Islay är en unik whisky som verkligen gör skäl för namnet ”from barley to bottle”. Kornet till whiskyn hämtas från den egna gården Rockside Farm, där det också genomgår traditionell golvmältning. Med sina 20 ppm har 100% Islay en aning mindre rökig karaktär än övriga varianter från destilleriet.
Kilchoman Sauternes Cask Finish (Skottland, Islay)
Nr: 11411
899 kr – 360 flaskor
Kilchoman Sauternes Cask Finish destillerades 2012 och är ett giftermål av 30 bourbonfat som genomgått en andra lagring under fem månader på Sauternes-fat.
Kilchoman Sauternes Cask Finish har utan tvivel ett eget uttryck. Här samsas honung, aprikosmarmelad, saffran, smörkola och rökighet i en ljuvlig doft- och smakexplosion. Avslutningen som innehåller en viss sötma i kombination med saltstänk är lång och komplex.
Kilchoman Pedro Ximénez Finish (Skottland, Islay)
Nr: 11690
999 kr – 240 flaskor
Kilchoman Single Cask Pedro Ximénez Finish är en unik buteljering innehållande fat 338 som fylldes den 23 maj 2013.
Efter den första lagringen på bourbonfat från Buffalo Trace destilleriet har whiskyn genomgått en andra lagring på Pedro Ximénez sherryfat under hela 15 månader för att ge produkten dess slutgiltiga karaktär.
Tillfälligt sortiment
1 november
Dobbé Cognac Christmas XO (Frankrike, Cognac)
Nr: 10728
399 kr, 500 ml, 40%
3000 flaskor
Druvig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, apelsin, honung, nötter, choklad, kryddor och vanilj. Druvig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av aprikosmarmelad, apelsin, knäck, nötter, choklad och vanilj.
2 november
Paolo Scavino Barolo 2014 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 95769
100% Nebbiolo
359 kr, 750 ml, 14%
3 600 flaskor
Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av nypon, torkade körsbär, rosor, pomerans, nougat och svart te. Kryddig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av nypon, torkade körsbär, rosor, timjan, hasselnötter, choklad och bergamott. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Druvorna avstjälkades. Jäsning och skalmaceration i roterande ståltankar. Vinet har lagrats 12 månader i små franska ekfat, så kallade barriques, och ytterligare 12 månader på stora franska fat. Efter fatlagring vilar vinet ett år på flaska hos producenten innan försäljning.
Kuriosa
Klassificeringen Barolo DOCG gäller för rött vin producerat av druvsorten Nebbiolo. Vinet ska ha lagrats i sammanlagt minst tre år och tre månader, varav minst ett och ett halvt år på fat. Den sent mognande druvsorten Nebbiolo odlas nästan uteslutande i nordvästra Italien. Huvudsakligen i Piemonte, men även i Lombardiet, där den är känd som Chiavennasca, samt Valle d’Aosta, där synonymen Picoutener används.
Barolo ligger i Piemonte, i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Castiglione Falletto, Barolo och La Morra. Den familjeägda firman grundades i Castilglione Falletto av Paolo Scavino, som framställde det första vinet 1921. Idag drivs gården av andra och tredje generationen, Enrico Scavino tillsammans med sina döttrar Enrica och Elisa. Egendomen ligger i byn Castiglione Falletto.
Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2014 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 95771
100% Nebbiolo
599 kr, 750 ml, 14,5%
240 flaskor
Komplex, kryddig, utvecklad smak med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, pinjenötter, ceder, rosor, tobak, choklad och salvia. Komplex, kryddig, utvecklad doft med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, nougat, ceder, tobak, choklad och salvia. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Paolo Scavino Barolo Bric del Fiasc 2014 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 95772
100% Nebbiolo
699 kr, 750 ml, 14%
240 flaskor
Komplex, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, rosor, pomerans, kakao, läder, nötter och vanilj. Komplex, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av torkade jordgubbar, tobak, rosor, rökig mineral, mynta, ceder och vanilj. Serveras vid cirka 18°C till rätter av mörkt kött.
Becker Cuvée Salome Reserve 2010 (Tyskland, Pfalz)
Nr: 90406
249 kr, 750 ml, 12%
1 200 flaskor
Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av ljust bröd, gula äpplen, päron, grapefrukt, mineral och persika. Nyanserad doft med inslag av ljust bröd, gula äpplen, päron och persika. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur.
Rotari Flavio Riserva 2009 (Italien, Trentino-Alto Adige, Trento)
Nr: 90629
100% Chardonnay
169 kr, 750 ml, 13%
1 200 flaskor
Nyanserad, utvecklad doft med inslag av rostat bröd, röda äpplen, mandelmassa, apelsin och mörk choklad. Nyanserad, utvecklad doft med inslag av rostat bröd, röda äpplen, mandelmassa och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller ljust kött.
16 november
La Spinetta Barolo Campè La Spinetta 2013 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 95881
100% Nebbiolo
14,5 %, 750 ml, 999 kr
Mycket koncentrerad och ung doft med mörk frukt, örter, kryddor, cassis, mineraler och fat. Smaken är ung, koncentrerad och mycket sträv med enorm kraft som är i sin linda. Ett vin som kommer utvecklas otroligt över tid med toner av mörka körsbär, nykrossade nypon, fat, mineraler och örter. Ett mycket stort vin.
Druvorna skördas från den 8 hektar stora vingården Campè i Grinzane Cavour. Skördeuttaget är så lågt som 18 hektoliter per hektar. Stockarnas ålder är i genomsnitt 45 år och uppgår till cirka 5 000 per hektar.
Druvorna jäser på rostfria ståltankar med skalkontakt vid 30-32 grader under 7-8 dagar. Vinet mognar 20-22 månader i barriquer samt 3 månader på tank och vilar 12 månader på flaska innan försäljning. Kan lagras i 15-20 år.
Gott till kraftiga kötträtter, gärna grytor, vilt eller tryffelpasta.
Beställningssortiment
5 november
Champagne Cuperly Grande Reserve Brut Grand Cru/nv (Frankrike, Champagne)
Nr: 76553
449 kr, 750 ml, 12%
Cigliuti Barbera d’Alba Vigna Serraboella 2014 (Italien, Piemonte, Barbera d’Alba)
Nr: 79528
259 kr, 750 ml, 14%
Paolo Scavino Barolo Bric dël Fiasc 2013 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 82186
999 kr, 750 ml, 14,5%
La Spinetta Barbaresco Bordini 2014 (Italien, Piemonte, Barbaresco)
Nr: 74875
479 kr, 750 ml, 14,5%
La Spinetta Barolo Garretti 2014 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 71977
529 kr, 750 ml, 14,5%
La Spinetta Barbaresco Valeirano 2006 (Italien, Piemonte, Barbaresco)
Nr: 79904
1 499 kr, 750 ml, 14,5%
La Spinetta Barolo Campé 2005 (Italien, Piemonte, Barolo)
Nr: 74685
1 599 kr, 750 ml, 14,5%
La Spinetta Barbaresco Gallina 2006 (Italien, Piemonte, Barbaresco)
Nr: 76789
1 499 kr, 750 ml, 14,5%
La Spinetta Barbaresco Starderi 2006 (Italien, Piemonte, Barbaresco)
Nr: 79811
1 499 kr, 750 ml, 14,5%
