VINCENT CARÊME tillhör den nya generationen vinmakare i Loiredalen. Vingårdarna ligger i distriktet Vouvray där druvan Chenin Blanc trivs som bäst i den kalkrika jorden. Vincent har fått skolning hos några av Loiredalens mest framträdande biodynamiska/ekologiska vinmakare. Han har själv arbetat ekologiskt sedan 2002 och samtliga av hans vingårdar är sedan 2010 även ”Agriculture Biologique”-certifierade. Som många andra bra producenter lägger Vincent sin tid och sitt arbete ute i vingårdarna. Vinerna är mineraldrivna och visar på ett unikt sätt upp vad detta fantastiska område har att erbjuda.
