Apelsinkräm med syltade kumquats

  • Chokladkräm
  • Syltade kumquats

RÖSTA PÅ RECEPTET (0)

Ingredienser

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

  • Chokladkräm
  • 3 dl grädde
  • 3 dl mjölk
  • 1 apelsin rivet skal
  • 5 äggulor
  • 100 g strösocker
  • 2 msk maizenamjöl
  • 125 g mörk choklad
  • Syltade kumquats
  • 3 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 3 kanelstänger
  • 3 hela stjärnanis
  • 12 st kumquats
Inköpslista

Så här gör du

Klar
Tillvägagångssätt

Koka upp grädden och mjölken med rivet apelsinskal.

Vispa äggulorna krämiga med sockret, blanda i maizenamjölet.

Slå på den varma gräddmjölken och rör om ordentligt.

Sjud blandningen på svag värme under ständig omrörning tills den är tjock och krämig.

Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugn och blanda ner den i apelsinkrämen.

Häll upp krämen i 6 portionsformar eller glas och låt den kallna.

Koka upp sockerlagen tillsammans med kryddorna.

Dela kumquatsen i två halvor och låt dem sjuda i sockerlagen ca 20 minuter eller tills dem är mjuka.

Låt kumquatsen kallna i sockerlagen och fördela dem sedan över chokladkrämen.

Stäng

Inköpslista

Stäng

Alsnögatan 11, 116 41 Stockholm

Tel: 08-556 947 00

E-post: info@enjoywine.se

På denna webbplats jobbar vi med cookies för att förbättra din surfupplevelse. Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter enligt GDPR. Läs mer