Baron de Ley 7 Viñas

Karaktär

Nyanserad och rik doft packad med mörk frukt, kryddor och fat. Smaken är fyllig och intensiv med stor kraft och komplexitet med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, viol, kryddor och fat. Lång eftersmak.

Gott till

Passar till rätter av lamm- och nötkött, som smakrika grytor, lammracks eller grillade smakrika nötdetaljer.

Förslutning

Naturkork

Årgång

2019

Sockerhalt

0.3 gram/100ml

Druvor

Tempranillo 55%, Graciano 15%, Garnacha 15%, Mazuelo 7%, Viura 5%

Lagring

Gott att dricka nu, men kan lagras ytterligare i 7-10 år.

Artikelnummer

9287401

Producent

Baron de Ley

Vinifikation

Varje druvsort jäses separat i ståltank med varierande temperatur för att maximalt få den bästa karaktären från respektive druvsort. Därefter lagras vinerna på små ekfat under 3 år, varje druvsort för sig. Tempranillo, mazuelo, graciano och de vita druvorna på nya franska ekfat och garnacha på nya amerikanska ekfat. Det färdiga vinet blandas och får sedan vila på franska 10 000 liters fat under 18 månader.