- Nyhet

Becker Kalkmergel Grauer burgunder
Ung, mycket frisk smak med inslag av hallon, granatäpple, grillad citron och färska örter. Efter manuell skörd får skalen ligga tillsammans med musten i under fyra dagar. Detta ger vinet en lysande rosa färg. Vinet får jäsa spontant där ca 30% av vinet ligger i neutrala franska barriquer. Resterande volym får jäsa i stora ekfat om 2000 liter. Efter avslutad jäsning får vinet vila i samma fat på jästfällningen i ytterligare sju månader innan buteljering.