Dievole Chianti Classico Riserva Novecento

Karaktär

Dievole Chianti Classico Riserva Novecento är ett vin med stora smaker och komplexitet.

Förslutning

Naturkork

Årgång

2020

Sockerhalt

<0.3 gram/100ml

Druvor

Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Colorino 2%

Lagring

Vinet lagras 17 månader i stora, franska ekfat

Artikelnummer

X50080598001

Producent

Dievole

Certifieringar

EU-ekologiskt, Equalitas Sustainable Wine

Vinifikation

Från den gudomliga vingården Dievole kommer vinet Novecento Chianti Classico Riserva, ett vin gjort på druvorna Sangiovese, Canaiolo och Colorino. Vinrankorna växer på en höjd mellan 300 och 420 meter över havet. Vinstockarna har en genomsnittlig ålder på 15 år och är planterade på lerjordar med inslag av märgel och kalksten som bidrar med koncentration och mineralitet i vinet. Allt odlas ekologiskt och inga kemiska produkter används. Efter att druvorna har skördats vid optimal mognad jäser vinet i 15 dagar i 75-hektoliters betongtankar vid kontrollerad temperatur och med naturlig jäst. Vinet lagras sedan i stora franska ekfat i 18 månader för att slutligen buteljeras och placeras att vila i källaren i 6 månader innan det släpps på marknaden.

Antal kolli 6 st

Pris (exkl. moms) 369 kr