Calvadosprovning & middag med Christian Drouin på Operakällaren

Allt började med visionen att göra världens bästa calvados. Resten är historia! Nu har du chansen att delta på en exklusiv middag och provning med Christian Drouin, där du även får prova calvados som destillerades innan Andra världskriget!

Hovtraktören Stefano Catenacci och hans kockar har kvällen till ära komponerat en meny som paras ihop med normandiska drycker i yttersta världsklass. Guillaume Drouin, sonson till grundaren och idag ansvarig för destilleriet, finns på plats under middagen för att leda provning, svara på frågor och umgås.


Intresserad?
Anmäl ditt intresse här “Jag vill anmäla mig”
Fyll i dina uppgifter, så kommer ett mejl med betalningsinformation.
Vänligen notera att din plats på middagen är garanterad först när vi mottagit och bekräftat din betalning. Betalning sker via Swish eller bankgiro. PS. Möjlighet finns att boka i annan persons namn, betala dennes plats och ladda ned ett gåvobevis, som enkelt kan printas och skrivas under.


Praktisk information
Var: Operakällaren, Karl XII:s torg, Stockholm
När: torsdag 7 februari 2019
Tid: 18:00
Pris: 1 850 kr inkl. middag och drycker
Antalet platser är begränsat.


Kvällens meny signerad Stefano Catenacci
Cocktail med tilltugg
Ostronsoppa med blomkålskräm, friterat ostron samt vattenkrasse
Ankleverterrine med calvados, inkokta russin, lökkräm samt krispig brioche
Färserad vaktel med stekt endive, bakad lök samt vaktelsky smaksatt med calvados
Urval av ostar från ostvagnen
Calvadosflamberade äpplen med en karamellbavaroise, gräddfilssorbet samt rostad havre *ändringar kan ske beroende på tillgång till råvaror i säsong.


Dryckesmeny till middagen
Cocktail Le Gin de Christian Drouin
Cidre Bouché Brut
Pommeau de Normandie
Le Calvados de Christian Drouin Hors d’Age Pays d’Auge
La Blanche de Normandie
Christian Drouin 1987 Calvados Pays d’Auge (buteljerad 2019)
Christian Drouin 1979 Calvados Pays d’Auge (buteljerad 2019)
Christian Drouin 1969 Calvados AOC (buteljerad 2019)
Christian Drouin 1958 Calvados AOC (buteljerad 2005)
Christian Drouin 1939 Calvados AOC (buteljerad 1986)
Observera att anmälan är bindande.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mer läsning

Alsnögatan 11, 116 41 Stockholm

Tel: 08-556 947 00

E-post: info@enjoywine.se

På denna webbplats jobbar vi med cookies för att förbättra din surfupplevelse. Läs mer om hur vi behandlar dina personuppgifter enligt GDPR. Läs mer