fbpx
Öppna meny

Dryckesskolan

Välkommen till vår vinvärld! Här vill vi att du som besökare ska kunna ta del av tips, inspiration, fakta och handfasta råd om mat och dryck. Eller varför inte lyssna på ett av våra härliga poddavsnitt.

En ekologisk vinpionjär
Vinresan

En ekologisk vinpionjär

Höga berg, böljande kullar och azurblått hav. Längta dig bort till italienska Marche och Abruzzo – och låt dig lockas av kustregionernas fantastiska mat och matchande viner. Här hittar vi vinproducenten Umani Ronchi, som redan 2002 ställde om till ekologisk odling.

Superkombos
Mat & vin

Superkombos

Vad är det som gör att vissa saker blir otroligt goda när de äts tillsammans? Vissa kombinationer är oväntade och andra är mer klassiska och förväntade. Här får du förslag på superkombinationer av mat och dryck.
Nio vingårdar att besöka i världen
Dryckesskolan

Nio vingårdar att besöka i världen

Drömmer du om att resa till ett vinodlande land? Då har vi den rätta listan för dig med tips på nio vinproducenter som gladeligen tar emot ditt besök.
Lär dig vinspråket
Dryckesskolan

Lär dig vinspråket

Vinvärlden är full av nyckfulla ord och termer. För en lekman kan många vara svåra att förstå sig på, ibland låta rent av pretentiösa. Testa dina kunskaper och lär dig mer i vårt lilla vinlexikon.
Vinpodd

Vin för rookies

En onördig podcast för dig som vill lära dig mer om vin!

Avsnitt #74 – Smörig Chardonnay med matAvsnitt #73 – Höstresa till BaroloAvsnitt #72 – Sauvignon Blanc
Månadens druva

Riesling

Karaktär

Från torra till söta, alltid med hög fruktsyra och inslag av citrus, äpple, päron, blommor, honung och mineral.

Ursprung

Tyskland, Frankrike, Österrike, Australien och USA

Servering

8-10 grader

Gott till
Icon / Aperetif Created with Sketch.
Icon / Fisk Created with Sketch.
Icon / Asiatiskt Created with Sketch.
Icon / Skaldjur Created with Sketch.
Icon / Vegetarisk Created with Sketch.

Utmärkt som sällskapsvin, till vegatariskt och lättare fiskrätter

Hans Baer Riesling
Hans Baer Riesling
89 kr

Nyheter

Se alla nyheter
Där ränderna aldrig går ur
Dryckesskolan

Där ränderna aldrig går ur

Piemonte i nordvästra Italien hyllas av vinentusiaster och regionens lika traditionella som trendiga druva Nebbiolo skapar några av världens främsta viner. Fontanafredda är en av ...

Fem fakta om vinlandet Portugal

Fem fakta om vinlandet Portugal

Internationell vinpress har länge hyllat Portugal med sina varierande och unika vinstilar. Men vinlandet har aldrig blivit så populärt som det förtjänar i Sverige – förrä...

Kaliforniens hemliga vinpärla
Dryckesskolan

Kaliforniens hemliga vinpärla

En och en halvtimmes bilfärd öster om San Francisco ligger det lite hemliga vindistriktet Lodi. Här produceras viner i toppklass med ett starkt miljötänk. Lodi är ...

Så fungerar Riojas klassificeringar för rött vin
Dryckesskolan

Så fungerar Riojas klassificeringar för rött vin

Vad är egentligen skillnaden mellan ett så kallat instegsvin och ett vällagrat vin av hög kvalitet? De röda vinerna från det spanska vindistriktet Rioja är ett ...

Ett av Frankrikes mest intressanta vindistrikt
Dryckesskolan

Ett av Frankrikes mest intressanta vindistrikt

Côtes du Rhône är det vindistrikt som följer längs med Rhônefloden i Sydöstra Frankrike. Det sträcker sig från staden Vienne i norr ...

En världskändis i druvvärlden
Dryckesskolan

En världskändis i druvvärlden

Vi pratar såklart om ingen mindre än druvan Chardonnay, denna omåttligt populära druva är en av de vanligaste druvorna som odlas runt om i världen. Orsaken ...

Höstresa till Barolo

Höstresa till Barolo

Barolo, ett vindistrikt och även en mindre by i provinsen Cuneo som ligger i regionen Piemonte i nordvästra Italien. I distriktet Barolo ligger flera pittoreska byar som omges av ...

Vinlandet Österrike
Dryckesskolan

Vinlandet Österrike

Österrike är det land i världen som har flest vinodlare per capita. Här finns många småskaliga producenter — vilket särskiljer landet från andra vinproducerande lä...

Guide – 7 goda matsvampar i svenska skogar
Dryckesskolan

Guide – 7 goda matsvampar i svenska skogar

Gillar du att plocka svamp, men håller dig helst till kantareller? Vi klandrar dig inte, för det är verkligen inget fel på ”skogens guld”. Däremot utmanar vi ...

Vinregionen Alicante

Vinregionen Alicante

Alicante är förutom ett av svenskarnas favoritresmål  även ett väldigt populärt vindistrikt i sydöstra Spanien och regionen har en lång historia av vin. Klimatet ...

Fem Fakta om Sicilien

Fem Fakta om Sicilien

Sicilien har länge varit en stor spelare i vinets värld men på senare tid har regionen väckt en allt större internationell uppmärksamhet. Sicilien som tidigare ...

Sauvignon Blanc – populär över hela världen
Dryckesskolan

Sauvignon Blanc – populär över hela världen

Den gröna druvan är otroligt omtyckt runt om i världen och Sverige är inget undantag. Enligt Systembolaget är det den tredje mest sålda druvan i landet efter ...

Vintrender med Robert Terry på Hotel At Six
Restauranger

Vintrender med Robert Terry på Hotel At Six

Vad häller vi egentligen i glasen under 2022? Robert Terry är chefssommelier på Hotel At Six i Stockholm som inte bara bjuder på otroliga kombinationer mellan mat och dryck utan ...

Fem fakta om pinot noir
Dryckesskolan

Fem fakta om pinot noir

Druvan är komplex och svårodlad, vilket gör dess viner till några av de dyraste och mest eleganta i världen. Samtidigt som den är älskad av må...

10 av Sveriges bästa vinbarer
Restauranger

10 av Sveriges bästa vinbarer

Det ska vara roligt att upptäcka nya viner, så varför inte göra det på någon av Sveriges främsta vinbarer? Vi listar de hetaste guldkornen frå...

Vindistriktet Vinho Verde
Dryckesskolan

Vindistriktet Vinho Verde

Vinho Verde är den största vinproducerande regionen i Portugal och sträcker sig från nordvästra hörnet under den portugisiska-spanska gränsen, hela vägen till Atlanten.  ...

Guide – vinlandet Spaniens blå och gröna druvor
Dryckesskolan

Guide – vinlandet Spaniens blå och gröna druvor

Med ungefär 80 inhemska druvsorter och i runda slängar 70 regioner placerar sig Spanien på tredje plats bland världens vinproducerande länder efter Italien och Frankrike. Det finns alltså ...

7 vinböcker att läsa i hängmattan
Dryckesskolan

7 vinböcker att läsa i hängmattan

Nyfiken på att lära dig mer om vin? Skruva upp dina kunskaper genom spännande läsning i hängmattan – vi listar tipsen du inte vill missa, från ...

Restips Italien – vin, varma källor och vandring
Upplevelser

Restips Italien – vin, varma källor och vandring

Italien lämnar ingen oberörd. Hit reser du så klart för maten, vinet och de vackra vyerna, men visste du att det stövelformade landet även erbjuder bad ...

10 svenska vingårdar att upptäcka
Upplevelser

10 svenska vingårdar att upptäcka

Vem behöver Toscana, Provence eller Champagne, när vi har vinrankorna runt knuten? Vi listar några av södra Sveriges mest spännande vingårdar just nu!     ...

Årets klimatrapport är här
Hållbarhet

Årets klimatrapport är här

Hållbarhet fortsatt högt på dryckesbranschens agenda. Företagens direkta utsläpp har minskat stadigt sedan man började mäta inom Dryckesbranschens Klimatinitiativ, DKI. Nu släpps den ...

Svindlande höjder – guide till 10 svenska takbarer
Upplevelser

Svindlande höjder – guide till 10 svenska takbarer

Visst finns det något magiskt med takbarer? Att umgås och njuta av mat och dryck under bar himmel med vidunderlig utsikt tillför minst en extra dimension. Hä...

Premiumlåda från Valiano i begränsad upplaga
Nyheter

Premiumlåda från Valiano i begränsad upplaga

Upplev en unik trio viner med tydligt ursprung, druvtypicitet och hög klass. Fattoria Valiano är en välkänd och topprenommerad egendom som ligger ca 400 meter över havet i ...

Lär dig vinspråket
Dryckesskolan

Lär dig vinspråket

Vinvärlden är full av nyckfulla ord och termer. För en lekman kan många vara svåra att förstå sig på, ibland låta rent av ...

Småskaligt vin i glaset på Ellery Beach House
Restauranger

Småskaligt vin i glaset på Ellery Beach House

Att dricka vin från oväntade platser med småskalig produktion är något som Theo Axelsson, chefssommelier på Ellery Beach House, ser komma stort framöver. Själv ...

Miraval Provence Rosé återkommer i tillfälliga sortimentet
Nyheter

Miraval Provence Rosé återkommer i tillfälliga sortimentet

Idag, 20 maj, lanserar vi hela 15000 flaskor av Miraval Provence Rosé på Systembolaget. Bakom Miraval står Brad Pitt och familjen Perrin, som även står bakom kultegendomen Château de ...

Casanovorna från Toscana är tillbaka
Nyheter

Casanovorna från Toscana är tillbaka

Idag lanserar vi stolt 18.000 flaskor av Il Rosé di Casanova på Systembolaget. Bakom vinet står La Spinetta – en av Italiens topproducenter, som kännetecknas av sin omisskännliga noshö...

Ta tåget till vinet
Hållbarhet

Ta tåget till vinet

Att tågsemestra är både klimatsmart och populärt. Det har vi tagit fasta på i denna lilla reseguide till några av de mest intressanta vinregionerna i ...

På besök i Alsace
Dryckesskolan

På besök i Alsace

Alsace är ett av Frankrikes soligaste vindistrikt som vi hittar i den nordöstra delen av landet, vid gränsen mot Tyskland. Historiskt har det varit ett tysktalande område ...

Maestro Rivetti och vinhuset La Spinetta
Dryckesskolan

Maestro Rivetti och vinhuset La Spinetta

Giorgio Rivettis vinkonst på La Spinetta har tagit vinvärlden med storm. Hemligheten stavas kärleken till familjen, jorden och att göra viner som smakar av sitt ursprung. ”Men ...

Kultproducent i Châteauneuf-du-Pape
Dryckesskolan

Kultproducent i Châteauneuf-du-Pape

Visste du att det före detta äkta Hollywood-paret Brad Pitt och Angelina Jolie har ägt en vingård tillsammans i Provence? Brad är fortsatt delägare och det gä...

Intimt på Bio & Bistro Capitol
Mat & Vin

Intimt på Bio & Bistro Capitol

Pandemin slog ner som en bomb våren 2020, precis när Alexander Holmqvist tillträdde som chefssommelier på Bio & Bistro Capitol. Men i stället för att enbart ...

Premiumlådor från våra vinproducenter
Nyheter

Premiumlådor från våra vinproducenter

Efter hög efterfrågan från våra kunder lanserar vi nu premiumlådor från några av våra främsta producenter. I vinlådorna hittar du ...

Biodynamiskt vin – från flum till framtid
Dryckesskolan

Biodynamiskt vin – från flum till framtid

Det pratas mycket om naturvin, ekologiskt vin och biodynamiskt vin. Här reder vi ut det sistnämnda begreppet och hur det hänger ihop med ekologisk odling. Vi tipsar ...

Vinproducenten bakom Sveriges mest sålda Rioja
Dryckesskolan

Vinproducenten bakom Sveriges mest sålda Rioja

De stora slotten i Médoc, Bordeaux, stod som förebild när vinhuset Baron de Ley grundades 1985. Efter att vineriet byggdes om 2019 har det i dag en av vä...

Nyhet från Brad Pitt och familjen Perrin
Nyheter

Nyhet från Brad Pitt och familjen Perrin

Studio by Miraval Rosé lanseras på Systembolaget 22 mars 2022. Den nya rosén från det legendariska vinhuset Miraval blir den röda tråden som länkar samman en plats, ...

Nyhet för ciderälskare
Nyheter

Nyhet för ciderälskare

Idag lanseras West Midlands Apple Cider i fasta sortimentet på Systembolaget. En efterlängtad nyhet för alla som älskar klassisk, torr, brittisk cider.   West Midlands Apple Cider är ...

Vinproduktion i hjärtat av Toscana
Dryckesskolan

Vinproduktion i hjärtat av Toscana

Familjen Piccini har producerat vin i Toscana sedan slutet av 1800-talet. För drygt 20 år sedan lanserade de sitt orangea flaggskeppsvin som också kom att bli vinhusets stora genombrott. Nyligen ...

Socker i vin – så funkar det
Dryckesskolan

Socker i vin – så funkar det

Numera redovisar Systembolaget sockerhalten i vin i gram per 100 milliliter. Det gör det lättare att jämföra socker i vin med sockerhalten i annan dryck då de ...

Naturlig vinmakning hos Weingut Jurtschitsch
Dryckesskolan

Naturlig vinmakning hos Weingut Jurtschitsch

Torr, tysk riesling i all ära, men vinmakarna i österrikiska Kamptal bemästrar druvan minst lika bra. Bland dessa röner Weingut Jurtschitsch stora framgångar. Företaget drivs av ...

Matcha mat och vin

I samarbete med vännerna på Zeta bjuder vi på inspirerande recept på månadens råvara. Givetvis får du även passande vintips till maten. Superkombos helt enkelt – varje månad, direkt till din inkorg!

Prenumerera

Ernest Hemingways berömda vattenhål, La Bodeguita del Medio, påstår sig vara födelseplatsen för världens första Mojito & dateras tillbaka till 1862.

Barrels and Drums Raspberry Mojito Art. nr. 111415 16,90 kr
Dryckesskolan

Biodynamiskt vin – flummig filosofi eller framtidens melodi?

En del uttryck i vinvärlden är inte helt enkla att förstå, som Biodynamiskt vin. Är det samma sak som ekologiskt? Har det tillsatser? Eller kan det bara odlas i fullmånens sken under uråldriga ritualer? Läs vidare så ska vi räta ut alla frågetecken.

Område

Douro

Karaktär

Vinet har en intensiv smakprofil med toner av mörka bär, körsbär, plommon och en balanserad ekton.

Ursprung

Portugal

Servering

16-18 grader

Gott till
Icon / Grill Created with Sketch.
Icon / Lamm Created with Sketch.
Icon / Not Created with Sketch.
Icon / Vegetarisk Created with Sketch.
Icon / Vilt Created with Sketch.

Ett smakrikt vin som passar utmärkt till grillat, charkuterier samt vegetariska, smakrika rätter.

Vidigal Coragem Douro
Vidigal Coragem Douro
239 kr
Fem fakta om

Tysk Riesling

Den världsberömda druvan Riesling är urtysk och trivs i nordliga klimat där den ligger bakom de mest fantastiska vita vinerna som tillverkas i Tyskland. Merparten av de Rieslingviner som når oss här i Sverige idag torra, friska och krispigt syrliga. Här vi berättar vi mer om den tyska världsstjärnan.

  • Riesling är en semi-aromatisk grön druva som kan ge många olika typer av viner. Bara i Tyskland spänner de mellan torra, halvtorra, halvsöta, söta och mousserande viner. Dess distinkta fruktiga, ibland blommiga, doft och smak av päron, citrus, persika och honung med sylvass skärpa i syran har gjort tyska viner på Riesling världsberyktade.
  • Druvan odlas med olika uttryck beroende på klimat och terroir, men med lysande framgång, från de betydande områdena Mosel och Rheingau, mindre kända Rheinhessen, Franken, Nahe och sist men absolut inte minst, Pfalz.   
  • Riesling dominerar odlingsarealen i Tyskland med närmare 21.000 hektar, en areal på ca 20,5 % av den totala vinproduktionen. Tyskland har (just nu) optimalt klimat för Riesling och landet svarar för cirka hälften av världens odlingsareal. 
  • Andelen högkvalitativa torra vita viner, särskilt på Riesling, har ökat sedan 1990-talet. De söta Rieslingvinerna anses fortsatt ligga i yppersta världsklass, och är särskilt uppskattade på exportmarknaden.
  • Vad passar det till? Jo, beroende på graderingssystemet för Riesling-viner, från torrt till sött (Trocken, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese och Eiswein) så kan du matcha det till allt från surkål och korv via fisk och skaldjur, asiatiska rätter med umami och hetta – till sushi och de sötaste av desserter. 

Letar du efter något att matcha vinet med?

SÖK BLAND VÅRA RECEPT

Gillar du vår tidning?

Wine & Friends ger dig tips, inspiration, fakta och handfasta råd om mat och dryck. Tidningen har lagts ner under 2021 men här kan du hitta ett arkiv med tidigare nummer som finns att ladda ner i PDF-format.

Vår tidning Wine & Friends
Gillar du vår tidning? Vår tidning Wine & Friends