5 fakta – om hjortron

Hjortron är, precis som vi människor, känsliga för väder och vind. Vi har haft ett skapligt hjortronår och inför adventsfirandet tycker vi det passar att lära er mer om detta underbara bär.
1. Hjortronet (Rubus chamaemorus) växer i myrar och kallas även bland annat mylta, multebär, myrbär, snåtterblomma och solbär.
2. I Sverige växer plantan i fuktiga marker i nästan hela landet; från fjällområdena i norra Lappland till Skåne i söder, med undantag för Öland där den saknas. Själva hjortronplantan är mycket köldtålig och kan klara temperaturer ned till -40 °C. Hjortronets blommor är däremot känsliga för frost.
3. Hjortronet är en flerårig tvåbladig och enblommig växt som är mellan 10 och 25 centimeter hög. Jordstammen är slingrande och träaktig. Frukten byter färg många gånger under mognandet. Först är bäret gröngult, sedan rött och som moget gult, saftigt, smakligt och doftande. Det mogna bäret lossnar lätt från stjälken.
4. Hjortronen är som bäst då de är färska och behandlade så lite som möjligt. Av hjortron görs sylter, safter, soppor och efterrätter men även likör och te.
5. Hjortronet är en bra C-vitaminkälla. 75 gram av de guldgula bären täcker det dagliga C-vitaminbehovet.
Vintips!
Planerar du att göra en dessert eller baka med hjortron? Då är sannolikheten hög att du hittar en ”match made in heaven” i något av dessa viner.
Graham Beck Chardonnay Viognier 2014 (Sydafrika)
Artikelnummer: 15515
13%, 750 ml, 79 kr
Blason de Bourgogne Mâcon-Villages 2015 (Frankrike)
Artikelnummer: 2295
12,5%, 750 ml, 97 kr
Calvet Réserve du Ciron 2013 (Frankrike)
Artikelnummer: 4029
13%, 375 ml, 99 kr
Moncucco Moscato d’Asti 2009 (Italien)
Artikelnummer: 706075
5,5%, 500 ml, 129 kr
Acinatium Recioto di Soave 2012 (Italien)
Artikelnummer: 2395
13,5%, 375 ml, 149 kr
PS. Håll utkik. Imorgon publicerar vi en artikel med hjortonrecept och drycketstips.

Mer läsning

Nyheter

Nyheter i december

Årets sista lanseringar kommer i två omgångar, måndag 2 december i fasta sortimentet och fredag 6 december i tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Måndagen innehöll två riktigt värmande drycker. En XO Cognac från…

Nyheter

Nyheter i november

De vackra färgerna på träden börjar försvinna, ner på regnvåta eller möjligen ishala gator. November är här och knappt har halloweenpumporna hunnit mögla förens julpyntet ska upp. Men där emellan hinner vi…

Där ränderna aldrig går ur

Piemonte i nordvästra Italien är hyllat av vinentusiaster världen över. Producenten Fontanafredda är idag en av de starkaste representanterna för detta fantastiska vinområde. På 1980- och 90-talet bröt en grupp unga modernistiska…

Kilchoman 9th Edition

Kilchoman 100 % Islay 9th Edition – 300 flaskor kommer till Sverige   Kilchoman 100 % Islay 9th Edition är en helt unik Single Malt Whisky som Kilchoman är ensamma om att…

Alsnögatan 11, 116 41 Stockholm

Tel: 08-556 947 00

E-post: info@enjoywine.se

På den här webbplatsen förekommer information om och marknadsföring av alkoholhaltiga drycker. Du måste ha fyllt 25 år för att besöka den. När du bekräftar att du är 25 år eller äldre godkänner du också att webbplatsen använder cookies. Välkommen!