A Christmann Riesling
169krI vingård och källare arbetar Christmann sedan länge med selektiv handskörd, spontanjäsning och traditionell lagring i stora ekfat. Filosofin är att låta ursprunget tala så rent som möjligt, med minimal påverkan i källaren och fullt fokus på att uttrycka den kalkrika terroirens struktur och precision.
- EKOLOGISKT
- TORRT OCH KRISPIGT
- HÅLLBART VAL
- LÅG SOCKERHALT
- Tyskland, Pfalz
- Torrt, druvigt och blommigt, Vitt vin
- 750 ml
- Alkoholhalt 11.5%
- Årgång 2024
- Artikelnummer 588201
Passar till
Passar utmärkt till de flesta rätter av fisk och skaldjur, exempelvis sushi.
Smakbeskrivning
Stor och generös doft med eleganta toner av tropisk frukt. Torr och mycket frisk och fruktig smak med lime och tydliga mineraltoner. Lång eftersmak med lätt rökig ton.
-
Fakta
Förslutning
Skruvkapsyl
Årgång
2024
Sockerhalt
<0.3 gram/100ml
Druvor
Riesling 100%
Lagring
Gott att dricka nu, kan lagras ytterligare 1-3 år.
Artikelnummer
588201
Producent
Vinifikation
Druvorna skördas för hand med ett lågt skördeuttag. Musten macererar med skal i 4 timmar och spontanjäser sedan med hjälp av naturlig jäst. Jäsningen sker långsamt vid låg temperatur. Därefter vilar vinet på sin jästfällning i några veckor före klarning och buteljering. Christmann odlar sina vingårdar biodynamiskt och chaptaliserar aldrig sina viner.
-
För restauranger
Antal kolli
12 st
Art. nr. Martin & Servera
694364
Art. nr. Menigo
705567
Pris (exkl. moms)
169 kr
