Passar till: surströmming
Surströmming och Sherry – udda men utsökt!
Älskad liksom hatad, en delikatess icke desto mindre. Det är den tredje torsdagen i augusti och med den kommer doften smygandes… Surströmmingspremiären är här!
Det är kanske en lite för stor utmaning att hitta ett passande vin till surströmming? Ljust öl och brännvin gör sig bäst som så många andra gånger i den svenska mattraditionen. Men vill man våga sig på något lite mer äventyrligt och utmana sina smaklökar tipsar vi om att prova en torr Sherry till den stinkande klassikern.
Sherry gifter sig bra med umamismaker och med mandelpotatis, lök och gräddfil, sötman och sältan i klämman blir det en utmärkt och utmanande smaksensation.
Vi presenterar:
Valdespino Fino Inocente
Art.nr: 8202
15%, 375 ml, 75 kr
Ljusgul färg. Medelstor doft med inslag av mogna äpplen, mandel och nötter. Smaken är torr och fruktig, med moget äpple, mandel och viss sälta. En elegant sherry i klassisk stil.
Vågar du prova?
