Vinregionen Alicante

Klimatet här passar utmärkt för odling av flera olika druvor och man delar upp regionen i två olika zoner; La Marina som kustområdet kallas, där det råder medelhavsklimat och Vinalopo som inlandsområdet kallas, där det råder ett torrt klimat med stora vädervariationer under året. Den mest välkända druvan från La Marina är Moscatel eller Muscat som den även kallas som man främst använder för att göra söta viner. Från Vinalopo är den mest välkända röda druvan Monastrell eller Mourvédre som används för att göra röda viner.

Vindistriket Jumilla ligger ca 1 timme väster ut från Alicante och distriktet består av 22 700 hektar mark med över 2 000 vinodlare och omkring 45 registrerade vingårdar. Jumilla är främst välkänt för sina röda viner och ekologiska druvor. Här är vingårdarna belägna på ca 400–800 meters höjd kring bergskedjan Serranía de Ronda. Jumilla är både ett av de äldsta och ledande distrikten inom vinodling. Här råder ett så kallat kontinentalt klimat vilket innebär att somrarna är varma och torra medan vintrarna är betydligt kallare. Under våren och hösten är det inte ovanligt att området i perioder drabbas av regnstormar, vilket kan utgöra ett hot mot odlingarna.

Trots ett utmanande klimat med växlande förutsättningar under året är det jordarnas sammansättning som gör det möjligt att odla druvor här. Det är nämligen så att den kalkrika jorden som återfinns i området effektivt binder fukt och skyddar vinstockarna mot torka, det gör att rankorna klarar sig en längre tid utan nederbörd. Jumilla är främst känt för sina röda viner och 85% av området består av druvan Monastrell, men här tillverkar man även vita viner och rosé i mindre mängder. En orsak till att man främst odlar Monastrell här är för att druvan har en tolerans mot torka men också för att den inte har lika lätt att angripas av vare sig gråmögel eller nattfjärilar.