Restaurang

Champagne Laurent-Perrier är ett familjeägt champagnehus grundat 1812, som drivs av familjen Nonancourt sedan 1939. Under Bernard de Nonancourts ledning från 1948 utvecklades husets signaturstil: friskhet, elegans och renhet. Vinerna är ofta Chardonnay-dominerade, genomgår malolaktisk jäsning och lagras länge på jästfällningen för ökad komplexitet. Laurent-Perrier är särskilt kända för sin roséchampagne, som började utvecklas redan 1968 genom lång maceration av Pinot Noir. Laurent-Perrier arbetar efter devisen att skapa den perfekta balansen genom att blanda olika årgångar, till förmån för att arbeta med enskilda årgångar. Detta har bland annat resulterat i deras prestigefyllda Grand Siècle, som består av en blend av tre årgångar med potential och karaktär att tillsammans skapa den perfekta årgången.

Cristom Vineyards är en ikonisk vingård belägen i de natursköna Eola-Amity Hills i Willamette Valley, Oregon. Grundad 1992 av ingenjören Paul Gerrie, som lämnade sin karriär på östkusten för att följa sin passion för Pinot Noir, har Cristom vuxit till att bli en av USA:s mest respekterade producenter av terroirdrivna viner med tydlig Burgundisk känsla.. Namnet Cristom är en sammansättning av namnen på Pauls barn – Chris och Tom. Idag drivs vingården av sonen Tom Gerrie, som förvaltar familjens arv med samma passion och respekt för naturen som sin far.

Suavia drivs av systrarna Meri, Valentina och Alessandra Tessari i hjärtat av Soave Classico. Med rötter från 1800-talet och en vision från föräldrarna Giovanni och Rosetta Suavia, förvaltar de idag familjens arv med passion och respekt för platsen. Vinerna görs uteslutande på Garganega och Trebbiano di Soave, och speglar den vulkaniska jorden och terroirets själ. Deras rena och eleganta stil är ett personligt uttryck för livet i samklang med naturen och traditionen.