Om du älskar vin från Piemonte, har du säkert hört talas om Cocito, en familjeägd vinproducent som har funnits sedan 1890. Cocito är känd för sina utsökta Barbaresco-viner, som görs på nebbiolo-druvor från egna vingårdar i Langhe-regionen. Cocito har en filosofi som bygger på respekt för naturen, traditionen och kvaliteten. De använder ekologiska metoder, låg skördeuttag och naturlig jäst för att framhäva druvans karaktär och terroir. De lagrar sina viner i stora ekfat, som ger en elegant och balanserad smak utan att dölja frukten. Cocito är en vinproducent som inte följer modetrender, utan gör vin med själ och personlighet. Om du vill uppleva Cocito och har vägarna förbi Piemonte är ett besök i deras vinkällare i byn Treiso något vi kan rekommendera.
Italien
