Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken tillhör de mest ikoniska egendomarna i Saar och räknas idag som en av världens främsta producenter av Riesling. Familjens historia inom vinodling kan spåras tillbaka till 1742, medan den moderna egendomen formades av den preussiske skogsmästaren Ferdinand Geltz under slutet av 1800-talet. Geltz var dessutom medgrundare till den organisation som senare utvecklades till dagens VDP, Tysklands främsta sammanslutning av kvalitetsproducenter. Sedan 1947 har egendomen burit namnet Forstmeister Geltz-Zilliken och drivs idag av familjen Zilliken i Saarburg. Egendomen omfattar cirka 11-13 hektar vingårdar, uteslutande planterade med Riesling, där huvuddelen återfinns i den legendariska Saarburger Rausch, en av Tysklands mest berömda Grosses Lage-klassificerade vingårdar. De branta sluttningarna består av en unik kombination av devonskiffer och diabas, en sällsynt vulkanisk bergart som ger vinernas karakteristiska mineralitet, sälta och energi. Det svala klimatet i Saar medför en lång växtsäsong, vilket skapar Rieslingviner med exceptionell aromatisk komplexitet, hög naturlig syra och stor lagringspotential. Många av vingårdarna består av mycket gamla stockar och vissa vingårdslägen innehåller vinrankor som är över 100 år gamla. Kombinationen av gamla stockar, låga skördeuttag och Saarburger Rauschs extrema terroir ger viner med en sällsynt balans mellan koncentration, mineralitet och elegans. Resultatet är Rieslingviner som förenar en nästan viktlös finess med imponerande djup och utvecklingspotential över flera decennier. En av egendomens mest unika tillgångar är den historiska underjordiska källaren i Saarburg. Källaren sträcker sig djupt in i berget och präglas av naturligt låg temperatur och mycket hög luftfuktighet, vilket skapar optimala förutsättningar för långsam mognad och utveckling. I dess djupaste delar finns den berömda Schatzkammer, skattkammaren, där äldre årgångar lagras som ett levande arkiv över egendomens historia och som vittnar om Saar-Rieslings enastående lagringskapacitet. Stilistiskt representerar Zilliken den klassiska Saar-skolan i dess mest renodlade form. Vinerna kännetecknas av kristallklar frukt, elektrisk syra, skifferdriven mineralitet och en precision som gjort egendomen till en internationell referenspunkt för Riesling. Oavsett om det handlar om torra Grosses Gewächs eller världsberömda Kabinett-, Spätlese- och Ausleseviner finns samma känsla av transparens, energi och terroiruttryck i hela sortimentet. Med närmare tre sekler av dokumenterad vinodling har Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken etablerat sig som en av Tysklands mest respekterade och terroirtrogna producenter.