Zilliken Saarburg Riesling Trocken

Förslutning

Naturkork

Årgång

2025

Druvor

Riesling 100%

Lagring

Ett vin som redan idag imponerar med sin precision och elegans, men som med ytterligare flasklagring utvecklar större djup och komplexitet.

Artikelnummer

H617301

Producent

Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

Vinifikation

Druvorna kommer från svalare, högt belägna delar av Saarburger Rausch, där cirka 30 år gamla Rieslingstockar växer på de skifferrika jordarna som kännetecknar Saar. Druvorna skördas för hand och pressas skonsamt som hela klasar för att bevara aromatisk precision och vinets eleganta struktur. Musten jäser med naturlig jäst och vinifieras i traditionella, neutrala Fuderfat, de stora gamla ekfat som länge varit en central del av vintraditionen i Mosel och Saar. Den långsamma jäsningen och lagringen i dessa fat bidrar till vinets textur och komplexitet utan att tillföra någon märkbar ekkaraktär.

Karaktär

Fokuserad och terroirdriven med en sval fruktprofil, hög syra och uttalad skiffermineralitet. Smaken domineras av citrus, vit persika, grapefrukt och färska örter som balanseras av en lång, kalkig och salt mineralitet. Elegant, nyanserad och mycket gastronomisk med den klassiska kombinationen av lätthet och intensitet som kännetecknar Saar.

Gott till

Serveras gärna till ostron, ceviche, sashimi, pilgrimsmussla eller smörstekt vit fisk där vinets precision, mineralitet och energi kommer till sin rätt. Vinets eleganta struktur och svala fruktprofil gör det även till en utmärkt partner till säsongens primörer, sparris och lättare vegetariska rätter.

Antal kolli

6 st

Pris (exkl. moms)

269 kr