Crochet Sancerre Blanc Les Amoureuses

Förslutning

Naturkork

Årgång

2023

Druvor

Sauvignon blanc 100%

Artikelnummer

H615001

Producent

Francois Crochet

Vinifikation

Druvorna handskördas från de två kalkrika parcellerna Belle Chaume och Les Petites Plantes, där cirka 30 år gamla vinrankor ger frukt med hög koncentration och tydligt ursprungsuttryck. Efter en varsam helklaspressning jäser musten med naturlig jäst i 2000 liter stora koniska ekfat. Vinet får därefter mogna på sin fina jästfällning under 18 månader i samma kärl, vilket bygger textur, komplexitet och lagringspotential samtidigt som fräschören och terroir uttrycket bevaras. François Crochet arbetar med ett återhållsamt och ursprungs fokuserat vinmakeri där målet är att låta de kalkrika jordarnas precision, mineralitet och sälta stå i centrum. Resultatet är en Sancerre med imponerande energi, djup och balans, där Sauvignon Blanc-druvans rena frukt samspelar med ett tydligt avtryck av sitt ursprung.

Karaktär

Torr, nyanserad och mineraldriven smak med inslag av citrus, rosa grapefrukt, vita persikor, vita blommor och kritig mineralitet. Frisk, välbalanserad syra och fin textur med en lång, saltstänkt eftersmak som präglas av precision och energi.

Antal kolli

12 st

Pris (exkl. moms)

425 kr