Ren, honungssöt med hög fruktsyra och mängder av mandel och honung.
Nyanserad doft med inslag av aprikosmarmelad, röda äpplen, honung och apelsin. Söt smak som balanseras upp av en frisk syra med inslag av aprikosmarmelad, honung, saffran, röda äpplen och apelsin.
Utmärkt till ostbrickan eller till anklever. Nygräddade madelainekakor, crème brûlée och fruktdesserter.
Naturkork
2022
0.96 gram/100ml
Sémillon 80%, Sauvignon blanc 15%, Muscadelle 5%
Vinet kan lagras i ca 15 år
402902
Druvorna skördas först när de har angripits av ädelröta (botrytis cinerea) därefter pressas de försiktigt innan vinifiering och lagring vilken sker på gamla franska ekfat.
Antal kolli 12 st
Art. nr. Martin & Servera 668442
Art. nr. Menigo 713873
Pris (exkl. moms) 145 kr
I det här avsnittet handlar det om Sauternes; Anna från Piteå är tillbaka som gäst och får sig en lektion om detta distrikt och de söta vita viner man tillverkar där. Om möglet Botrytis som i det här fallet är något önskvärt för att kunna tillverka vinet…
och vad är egentligen det äldsta Sauternes-vin som vår expert Thomas druckit?
Enjoy!
