Grillsäsongen är här – Vi ger dig våra bästa grillviner

Ekfatslagrad Chardonnay är ett utmärkt val till grillmat tack vare sin fylliga och komplexa smakprofil, som balanserar och lyfter fram grillningens unika egenskaper. Vinet kännetecknas av smöriga och rostade toner samtidigt som det behåller sin fruktighet. Dessa egenskaper speglar och kompletterar de rökiga, karamelliserade och rika smaker som uppstår vid grillning. Grillade rätter med hög fetthalt, som kyckling med skinn, lax eller fläskkotletter, harmoniserar särskilt väl med Chardonnays syra och krämiga textur.

En 10-årig lagrad Bordeaux passar utmärkt till smakrika och välbalanserade rätter som lammstek, oxfilé eller viltkött. Vinet har toner av kaffe, choklad, solmogna plommon och hallon tillsammans med en elegant tanninstruktur och syra som lyfter fram smakerna i köttet. Kombinationen av vinets komplexitet och rättens rika karaktär skapar en harmonisk upplevelse där både maten och vinet förstärker varandra. En köttbit av bättre snitt med pommes frites och hemslagen bearnaise är en superkombo med Le Batard.

Rioja, ett klassisk rödvin från Spanien, passar utmärkt till grillad mat tack vare dess djupa och komplexa smaker med inslag av mörka bär, kryddor och ekfatslagring. Dessa karaktäristiska smaker harmoniserar väl med de rökiga och karamelliserade tonerna från grillningen. Rioja fungerar särskilt bra med grillade kötträtter som entrecôte, lammkotletter eller fläskfilé, där vinets tanniner hjälper till att balansera fett och intensiva smaker. Det är också ett utmärkt val till kyckling med kryddiga marinader eller grillade grönsaker, då vinets fruktighet kan lyfta fram kryddor och örtiga inslag. Rioja blir därmed en mångsidig följeslagare till grillen.

Syrah är ett annat utmärkt vinval för grillad mat, med sina fylliga och kryddiga smaker. Dess robusta karaktär gör den idealisk för att matcha grillade kötträtter som fläskrevbensspjäll, viltkött eller kryddiga korvar. Syrah fungerar också väl med grillade grönsaker, särskilt de som har en rökig marinad eller grillas med vitlök och örter, eftersom vinets intensitet framhäver både smaken och aromerna i rätterna. På box och utmärkt även till buffén, parken eller det stora sällskapet.

Cabernet sauvignon är ett fantastiskt val till grillad mat tack vare sin fylliga struktur, rika smaker av mörka bär och inslag av ek och kryddighet. Vinets kraftiga tanniner harmoniserar väl med rätter som entrecôte, grillade hamburgare eller revbensspjäll, där de hjälper till att balansera fett och kolade smaker. Det fungerar även utmärkt med kryddiga BBQ-såser och grillade grönsaker, särskilt de som har en söt eller rökig marinad.