Au Bon Climat

”Att gå sin egen väg i vinets värld” – Jim Clendenen

Au Bon Climat, grundat av Jim Clendenen 1982, har blivit en symbol för Kaliforniens vinframgång med fokus på att skapa viner i klassisk burgundisk stil. Inspirerad av sina resor till Bourgogne valde Clendenen Santa Barbara County för dess unika klimat och jordmån, perfekt för att odla Chardonnay och Pinot Noir. Dessa druvor, i kombination med Clendenens filosofi om balans, återhållsamhet och lång livslängd, har resulterat i viner som är både eleganta och tidlösa.

Kärnan i Au Bon Climat ligger i övertygelsen om att använda traditionella vinframställningsmetoder – såsom fatjäsning, helklaspressning och lång lagring på jästfällning. Dessa tekniker kombineras med ett noggrant urval av handplockade druvor vid optimal mognad för att skapa komplexa och välstrukturerade viner. Vinerna från Au Bon Climat är inte pråliga eller överdrivna, utan snarare subtilt eleganta och nyanserade, och de åldras med värdighet över tid.

Efter Jim Clendenens bortgång 2021 lever hans arv vidare genom det team som han noggrant samlade och utvecklade under många år. Många av dessa medarbetare har arbetat tätt tillsammans med honom i decennier, och de delar hans hängivenhet till vinframställning i klassisk burgundisk stil. Clendenens vision och filosofi har därmed bevarats genom dessa dedikerade vinmakare, vilket säkerställer att vingårdens traditionella metoder och höga kvalitetsstandarder förblir oförändrade.

Under ledning av hans efterträdare, Jim Adelman, har Au Bon Climat fortsatt att producera de välkända och eleganta viner som har gjort vingården till en globalt respekterad aktör inom vinvärlden. Den smidiga övergången efter Clendenens bortgång är ett bevis på det solida ledarskap och den delade visionen som fortsatt formar vingårdens framtid, samtidigt som Clendenens ursprungliga filosofi och passion för vin står kvar i fokus.