Ladda ner högupplöst bild (71 KB)

Rostad blomkålssoppa med tryffelolja

Soppa

45 min

Lyft din grönsakssoppa från vardag till fest genom att rosta grönsakerna i ugnen och toppa med tryffelolja och vackra örter. Så enkelt men så raffinerat gott!

RÖSTA PÅ RECEPTET (0)

Ingredienser

4 portioner

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

1 st huvud blomkål
4 st potatisar
2 st vitlöksklyftor
1 st kvist rosmarin
2-3 msk olivolja
1 tsk salt
1 dl skållade mandlar
ca 1 l grönsaksbuljong
2,5 del crème fraiche
grönkålsskott
färska örter
tryffelolja

Inköpslista

Så här gör du

Klar

Tillvägagångssätt

Sätt ugnen på 250 grader.

Ansa blomkålen och bryt den i buketter, skala potatisen och skär den i mindre bitar. Lägg grönsakerna på en plåt med skalade vitlöksklyftor, och rosmarin, ringla över olja och salta lätt.

Rosta allt mitt i ugnen i cirka 20 minuter eller tills blomkålen fått gyllene färg. Lägg in mandlarna när det åter- står cirka 5 minuter och låt dem rostas.

Koka upp buljong och vatten. Ställ åt sidan.

Låt blomkålen svalna något, mixa allt ihop med hälften av buljongen. Häll i en kastrull, vispa i crème fraiche och smaka av med salt och späd med mer buljong till önskad konsistens.

Servera soppan med ett gott bröd och toppa med grönkålsskott och färska örter som timjan och rosmarin.

Ringla över tryffelolja.

Stäng

Inköpslista

Stäng

Kaka	Varaktighet	Beskrivning
__cf_bm	30 minuter	Denna kaka sätts av CloudFare och används för att hjälpa CloudFare förhindra bl.a. bot-attacker.
__cfduid	1 månad	Denna kaka sätts av cdn-tjänster som t.ex. CloudFare för att identifiera individuella klienter bakom en en delad IP-adress. Den innehåller ingen personligt identifierbar data.
aka_debug		Denna kaka sätts av Vimeo och krävs för att spela upp videos på webbplatsen.
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Statistik".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Funktionella".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Nödvändiga".
cookielawinfo-checkbox-others	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Okategoriserade".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Prestanda".
viewed_cookie_policy	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har sett och gett sitt samtyckte till kakor. Den sparar ingen personlig data.
vuid	2 år	Denna kaka sätts av Vimeo och krävs för att spela upp videos på webbplatsen.
YSC	session	Denna kaka sätts av YouTube och används för att spåra visningar av inlagda klipp på sajten.

Kaka	Varaktighet	Beskrivning
_ga	2 år	Denna kaka skapas av Google Analytics och används för besöks-, sessions- samt kampanj-statistik. Informationen är anonym; besökare identifieras med ett unikt, slumpmässigt nummer.
_gat_UA-3891809-26	1 minut	Denna kaka skapas av Google Analytics och används för att spara information om hur en besökare använder sajten.
_gcl_au	3 månader	Denna kaka används av Google Analytics för att bättre förstå hur besökaren interagerar med sajten.
_gid	1 dag	Denna kaka skapas av Google Analytics och används för att spara information om hur en besökare använder sajten. Informationen är anonymiserad och består bland annat av antal besök, varifrån besökaren kommer och vilka sidor som besöks.
_hjAbsoluteSessionInProgress	30 minuter	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjFirstSeen	30 minuter	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjid	1 år	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjIncludedInPageviewSample	2 minuter	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjTLDTest	1 år	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.

Kaka	Varaktighet	Beskrivning
__qca	1 år 26 dagar	Denna kaka används av Quantcast för att samla anonymiserad data samt för att analysera logg-data från webbplatser för att kunna skapa upp rapporter som möjliggör målgruppssegmentering av marknadsföring.
_fbp	3 månader	Denna kaka sätts av Facebook för att leverera marknadsföring inom ramen för tjänsten Facebook eller när du besöker en digital plattform sammankopplad med Facebooks annonssystem.
fr	3 månader	Denna kaka sätts av Facebook för att visa relevant marknadsföring till besökare samt för att mäta och förbättra marknadsföring. Denna kaka kors-analyserar och kors-spårar även beteende på sajter som har en Facebook pixel eller Facebook social plugin.
fr	3 månader	Denna kaka skapas av Facebook och används för att anpassa marknadsföring.
IDE	1 år 24 dagar	Denna kaka används av Google DoubleClick och sparar information kring hur besökaren användaren sajten och hur den har interagerat med annan marknadsföring. Detta används för att visa mer relevant marknadsföring.
mc	1 år 1 månad	Denna kaka används av Quantserve för att anonymt spåra hur en användare interagerar med sajten.
test_cookie	15 min	Detta är en kaka som sätts av doubleclick.net. Syftet med kakan är att se om en webbläsare stödjer kakor.
VISITOR_INFO1_LIVE	5 månader 27 dagar	Denna kaka sätts av Youtube och spårar information kring YouTube-videos inlagda på denna sajt.

Rostad blomkålssoppa med tryffelolja

Ingredienser

Så här gör du

Klar

Tillvägagångssätt

Inköpslista

Skriv en kommentar till "Rostad blomkålssoppa med tryffelolja"

Skriv en kommentar Avbryt svar

Du skickas nu vidare till Systembolaget!

Ingredienser

Så här gör du

Inköpslista

Utforska

Aioli

Mezze Maniche med bolognese av högrev

Vitello tonnato

Citron- och rosmarinfylld kyckling med rostade svartrötter, ugnsbakade tomater och gremolata

Relaterade recept

Zabaionparfait med rostad cocos och rårörda bär

Carpaccio classico

Tiramisu

Skriv en kommentar till "Rostad blomkålssoppa med tryffelolja"

Skriv en kommentar Avbryt svar

Enjoy Wines populära nyhetsbrev