Ladda ner högupplöst bild (756 KB)

Grillad rotselleri med citron-gräddfil och svensk sommarpesto

Grilla
4 h

Detta recept tar några timmar att göra då rotsellerin ska grillas tills den är helt bränd. Tiden det tar beror på storleken på rotsellerin och hur varmt det är i grillen.

RÖSTA PÅ RECEPTET (3)

Ingredienser

2-4 portioner

När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.

Grillad rotselleri
1 st stor rotselleri
2 dl gräddfil
1 st riven citron, endast skalet
flingsalt
nymalen svartpeppar

Pesto
1 dl hackad dill
1/2 dl hackad bladpersilja
1/2 dl hackad gräslök
1 st liten pressad vitlöksklyfta
100 g vällagrad hårdost, t.ex. Västerbottensost eller prästost
60 g rostade solroskärnor
1 msk färskpressad citronsaft
1 st riven citron, endast skalet
ca 1 dl rapsolja
salt
peppar

Inköpslista

Så här gör du

Klar

Tillvägagångssätt

Grilla rotsellerin över indirekt värme alternativt lägg den direkt på kolbädden. Sätt locket på grillen. Se till rotsellerin då och då och vänd på den. Se även till att kolen är fortsatt het.

Under tiden gör peston. Kör alla ingredienser utom olja i en matberedare till en smulig massa. Fortsätt mixa och tillsätt olja i en tunn stråle. Smaka av med salt och peppar.

Blanda gräddfil med citronskal.

När rotsellerin är bränd runtom och är mjukt rakt igenom (kolla med en potatissticka) är den klar. Halvera och gröp ur den. Lägg upp på ett fat och ringla över gräddfil och pesto. Salta och peppra.

Stäng

Inköpslista

Stäng

Kaka	Varaktighet	Beskrivning
__cf_bm	30 minuter	Denna kaka sätts av CloudFare och används för att hjälpa CloudFare förhindra bl.a. bot-attacker.
__cfduid	1 månad	Denna kaka sätts av cdn-tjänster som t.ex. CloudFare för att identifiera individuella klienter bakom en en delad IP-adress. Den innehåller ingen personligt identifierbar data.
aka_debug		Denna kaka sätts av Vimeo och krävs för att spela upp videos på webbplatsen.
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Statistik".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Funktionella".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Nödvändiga".
cookielawinfo-checkbox-others	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Okategoriserade".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har gett sitt samtyckte till kakor i kategorin "Prestanda".
viewed_cookie_policy	11 månader	Den här kakan sätts av sajten för avgöra om besökaren har sett och gett sitt samtyckte till kakor. Den sparar ingen personlig data.
vuid	2 år	Denna kaka sätts av Vimeo och krävs för att spela upp videos på webbplatsen.
YSC	session	Denna kaka sätts av YouTube och används för att spåra visningar av inlagda klipp på sajten.

Kaka	Varaktighet	Beskrivning
_ga	2 år	Denna kaka skapas av Google Analytics och används för besöks-, sessions- samt kampanj-statistik. Informationen är anonym; besökare identifieras med ett unikt, slumpmässigt nummer.
_gat_UA-3891809-26	1 minut	Denna kaka skapas av Google Analytics och används för att spara information om hur en besökare använder sajten.
_gcl_au	3 månader	Denna kaka används av Google Analytics för att bättre förstå hur besökaren interagerar med sajten.
_gid	1 dag	Denna kaka skapas av Google Analytics och används för att spara information om hur en besökare använder sajten. Informationen är anonymiserad och består bland annat av antal besök, varifrån besökaren kommer och vilka sidor som besöks.
_hjAbsoluteSessionInProgress	30 minuter	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjFirstSeen	30 minuter	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjid	1 år	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjIncludedInPageviewSample	2 minuter	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.
_hjTLDTest	1 år	Denna kaka sätts av Hotjar och används för att föra statistik över hur webbplatsen används.

Kaka	Varaktighet	Beskrivning
__qca	1 år 26 dagar	Denna kaka används av Quantcast för att samla anonymiserad data samt för att analysera logg-data från webbplatser för att kunna skapa upp rapporter som möjliggör målgruppssegmentering av marknadsföring.
_fbp	3 månader	Denna kaka sätts av Facebook för att leverera marknadsföring inom ramen för tjänsten Facebook eller när du besöker en digital plattform sammankopplad med Facebooks annonssystem.
fr	3 månader	Denna kaka sätts av Facebook för att visa relevant marknadsföring till besökare samt för att mäta och förbättra marknadsföring. Denna kaka kors-analyserar och kors-spårar även beteende på sajter som har en Facebook pixel eller Facebook social plugin.
fr	3 månader	Denna kaka skapas av Facebook och används för att anpassa marknadsföring.
IDE	1 år 24 dagar	Denna kaka används av Google DoubleClick och sparar information kring hur besökaren användaren sajten och hur den har interagerat med annan marknadsföring. Detta används för att visa mer relevant marknadsföring.
mc	1 år 1 månad	Denna kaka används av Quantserve för att anonymt spåra hur en användare interagerar med sajten.
test_cookie	15 min	Detta är en kaka som sätts av doubleclick.net. Syftet med kakan är att se om en webbläsare stödjer kakor.
VISITOR_INFO1_LIVE	5 månader 27 dagar	Denna kaka sätts av Youtube och spårar information kring YouTube-videos inlagda på denna sajt.

Grillad rotselleri med citron-gräddfil och svensk sommarpesto

Grilla

Ingredienser

Så här gör du

Klar

Tillvägagångssätt

Inköpslista

Att dricka till

Three Finger Jack Old Vine Zinfandel

Blason de Bourgogne Mâcon-Villages

Skriv en kommentar till "Grillad rotselleri med citron-gräddfil och svensk sommarpesto"

Skriv en kommentar Avbryt svar

Du skickas nu vidare till Systembolaget!

Ingredienser

Så här gör du

Inköpslista

Utforska

Grillad Marulk med kronärtskocka och dragoncitronett

Björnbärsmarinerad vaktel med grillad Polenta

Rostad spetskål, morotspuré, solrosfrön och salvia

Pasta Spaghetti med blandad skogssvamp och pecorino

Att dricka till

Three Finger Jack Old Vine Zinfandel

Blason de Bourgogne Mâcon-Villages

Relaterade recept

Liten råbiff med kapris och vaktelägg

Fiskburgare med ärtstomp och lyxiga campingchips

Pistageglass med mandelbräck

Skriv en kommentar till "Grillad rotselleri med citron-gräddfil och svensk sommarpesto"

Skriv en kommentar Avbryt svar

Enjoy Wines populära nyhetsbrev