Dievole Vigna Sessina Chianti Classico

Förslutning

Syntetkork

Årgång

2020

Sockerhalt

0.1 gram/100ml

Druvor

Sangiovese 100%

Lagring

Kan lagras upp mot 15 år efter skörd.

Artikelnummer

H615401

Producent

Dievole

Certifieringar

EU-ekologiskt

Vinifikation

Druvorna kommer från det enskilda vingårdsläget Vigna Sessina, beläget 350 m ö.h. Jordmånen består av kalkrik lerjord (alberese) med inslag av sten, och vingården har syd/sydvästlig exponering. Stockarna är gamla och ger låg avkastning. Efter manuell skörd macererades druvorna i 14–15 dagar, varefter vinet lagrades i stora, orostade franska ekfat i 24 månader och därefter vidare på flaska.

Karaktär

Doften bjuder på viol, torkade örter, mörka körsbär och plommon. I smaken är den strukturerad med tydliga men väl integrerade tanniner, mörka körsbär, plommon, örter och mineraler som backas upp av en frisk syra. Vinet har en lång eftersmak.

Gott till

Passar utmärkt till grillat nötkött, lamm, vilt, mustiga pastarätter samt lagrade hårdostar.

Antal kolli

6 st

Pris (exkl. moms)

389 kr