Komplex och inbjudande med mängder av vildhallon, körsbär och mogna plommon följt av en mineraldriven fruktsyra.
Kryddig och nyanserad doft av vildhallon, körsbär, örter, kryddor och fat. Smaken är frisk och fullpackad av mörkröd frukt och en mineraldriven känsla. Eftersmaken är lång och elegant.
Bistecca Fiorentina med grillad citron och grönsallad.
Naturkork
2020
0.1 gram/100ml
Sangiovese 100%
Gott att dricka nu men kan lagras 3-5 år.
7008101
Efter noggrann manuell skörd pressas druvorna och efter alkoholjäsningen får de sin malolaktiska jäsning och lagring på franska ekfat under 24 månader. Efter ekfatslagringen dras vinet om till ståltank där det får vila 10 månader innan det buteljeras.
Antal kolli 12 st
Art. nr. Martin & Servera 786830
Art. nr. Menigo 723239
Pris (exkl. moms) 249 kr
Här är jorden och vinet mer eller mindre i vårt DNA
I en serie om fem delar möter vi Giorgio Rivetti, den smått legendariske vinmakaren från Piemonte – mannen bakom La Spinetta och Contratto.
La Spinetta ägs av familjen Rivetti och deras prisbelönta viner produceras i Piemonte och Toscana i Italien. Deras största vineri ligger i Castagnole Lanze i Barbaresco. 1978 gjordes första vinet, en vingårdsbetecknad Moscato d’Asti men det första röda vinet, Barbera d’Asti Ca di Pian kom först 1985. Mest kända är de för sin högkvalitativa Nebbiolo och sina kraftfulla vingårds-Barbaresco med namnen Gallina och Starderi i Neive och Valeirano i Treiso.
År 2000 köptes den 8 hektar stora vingården Campè i Grinzane Cavour i Barolo, som efter det seglat upp till att bli ett av deras absoluta flaggskeppsviner. 2001 införskaffades 65 hektar vingård i Terricciola, Toscana och vineriet Casanova stod klart 2007, där man fokuserar på druvan Sangiovese.
