Den 9 oktober lanseras Palo Cortado Viejo C.P Valdespino på Systembolaget – en komplex och sällsynt sherry från anrika Bodegas Valdespino i Jerez. Palo Cortado räknas som en av sherryvärldens mest ovanliga stilar, och denna tappning bjuder på djup, oxiderad karaktär med toner av torkade fikon, pomerans, sultanrussin, aprikosmarmelad, fransk nougat och vanilj.
Passar utmärkt som aperitif eller tillsammans med rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock. Serveras vid 12–14 °C.
Komplex och mycket frisk, stiltypiskt oxiderad smak med inslag av fat, torkade fikon, pomerans, sultanrussin, aprikosmarmelad, fransk nougat och vanilj.
Syntetkork
NA
Palomino 100%
Kan lagras 5-10år
9032202
Palo Cortado är en sherrystil som uppstår mer eller mindre av en slump. Vinet är från början tänkt att bli en fino eller amontillado och lagras under ett skyddande jästtäcke, så kallad "flor". Men i sällsynta fall försvinner jästtäcket under lagringen, vilket gör att vinet oxideras och utvecklar en helt egen karaktär – en stil som ofta beskrivs som ett mellanting mellan amontillado och oloroso.
6 st
