Den 3 juli lanseras en exklusiv vintage-sherry av typen Manzanilla från den anrika producenten Valdespino – ett namn som räknas till de främsta inom sherryvärlden. Lanseringen sker i Systembolagets tillfälliga sortiment och omfattar endast cirka 300 flaskor, vilket gör vinet till en av årets mest begränsade sherrynyheter.
Mycket trevligt till naturella skaldjur, som aperitif eller till härliga sallader.
Doften är stor och nyanserad med tydlig maritim prägel – sälta och mineralitet samsas med rostade mandlar, brioche och gula äpplen, tillsammans med subtila inslag av citrus och en hint av honung. Smaken är intensiv och precis, med en markerad sälta i anslaget, följt av toner av nötter, äpple och svamp. Avslutningen är frisk och lång med inslag av citronskal.
Syntetkork
NA
0.1 gram/100ml
Palomino 100%
Drick nu för att njuta av dess fräschör och energi
9216701
Jäsningen sker spontant i amerikanska ekfat utan tillsatt jäst. Manzanilla delar stilistiska drag med Fino, men det svalare och fuktigare kustklimatet ger förutsättningar för ett rikare lager av flor under lagringen. Detta jästtäcke skyddar vinet från oxidation och bidrar samtidigt med komplexa aromer som ger Manzanilla dess eleganta och distinkta karaktär.
6 st
