Dryckesskolan

Kultproducent i Châteauneuf-du-Pape

Visste du att det före detta äkta Hollywood-paret Brad Pitt och Angelina Jolie har ägt en vingård tillsammans i Provence? Brad är fortsatt delägare och det gäller att hänga på låset när en ...

Biodynamiskt vin – från flum till framtid

Det pratas mycket om naturvin, ekologiskt vin och biodynamiskt vin. Här reder vi ut det sistnämnda begreppet och hur det hänger ihop med ekologisk odling. Vi tipsar också om en ekologiskt och biodynamiskt certifierad vingård i ...

Vinproduktion i hjärtat av Toscana

Familjen Piccini har producerat vin i Toscana sedan slutet av 1800-talet. För drygt 20 år sedan lanserade de sitt orangea flaggskeppsvin som också kom att bli vinhusets stora genombrott. Nyligen lanserades ytterligare en ursprungstypisk Chianti på Systembolaget, som välkomnades ...

Socker i vin – så funkar det

Numera redovisar Systembolaget sockerhalten i vin i gram per 100 milliliter. Det gör det lättare att jämföra socker i vin med sockerhalten i annan dryck då de nu alla har samma mätvärde. Men varför ...

Naturlig vinmakning hos Weingut Jurtschitsch

Torr, tysk riesling i all ära, men vinmakarna i österrikiska Kamptal bemästrar druvan minst lika bra. Bland dessa röner Weingut Jurtschitsch stora framgångar. Företaget drivs av en ny generation vinmakare utifrån ekologiska och biodynamiska principer. ...

Så väljer du rätt vinglas till olika druvor

Betydelsen av glaset du väljer att dricka ditt vin ur är större än vad du hittills kanske har trott. Det har egentligen inget med tycke, smak och estetik att göra utan vinglasets form, funktion och material är ...

Allt ljus på Pfalz

Det tyska vindistriktet Pfalz är hyllat för fantastisk torr riesling och känt för mer än 800 års odling av spätburgunder (pinot noir). Här gör vi ett nedslag hos två av områdets ledande vinmakare – A. ...

Barbera – från ”folkets vin” till kvalitetsvin

Efter att ha legat i kölvattnet bakom Piemontes älsklingsdruva nebbiolo går barbera en strålande framtid till mötes. Det har den mycket vinhuset Fontanafredda att tacka för, där lägre skördeuttag skapar viner fö...

Grenache – druvan med okänt ursprung

Grenache är en blå druva som ger både rött vin och rosévin. Dess fullständiga namn är egentligen grenache noir men det har i folkmun förkortats till grenache. Druvan odlas främst i Frankrike men sä...

Välj rätt dryck till asiatisk mat

Det asiatiska köket omfattar många olika slags matstilar och skiljer sig åt markant när det handlar om råvaror, kryddor, tillagning och inte minst när det kommer till grader av hetta i maten. Här tipsar ...