Tradition och Innovation från Castilla-La Mancha
Antonio Serrano växte upp bland vinrankorna och allt som berör vintillverkning. Han fascinerades så mycket av produktionen att han tänkte: "När jag blir äldre ska jag också göra vin." Åren gick, och efter att ha studerat vinteknik i Cádiz och Logroño och fått utbildning i några av de bästa vingårdarna i Rioja och Ribera del Duero, beslutade han att återvända till sin hemstad för att förverkliga sin dröm: att återupprätta vinodlingsrötterna i Castilla-La Mancha. Det var början på Bodegas Antonio Serrano, som använder sig av de inhemska druvsorterna i området, som airén och cencibel, tillsammans med garnacha och monastrell. Tack vare allt detta har den här pojken från Villarrobledo nu blivit en av de mest inflytelserika vinodlarna i sitt hemland och i Spanien. För närvarande producerar han cirka 20 000 flaskor om året, där han kombinerar traditionella metoder med de modernaste vinteknikerna.
