Tamar Ridge Reserve är ett vin som bara görs vissa år, när druvkvaliteten är exceptionell. En mer koncentrerad och komplex version av Tamar Ridge Pinot Noir, med extra lagring och selektion av de bästa druvorna. Vinet är ett uttryck för vinmakarens hantverk och Tasmaniens potential för högklassig Pinot Noir. Djup doft av mörka körsbär, skogshallon och subtil fatkaraktär. Smaken är strukturerad med fin syra, eleganta tanniner och ett kryddigt avslut.
Perfekt till anka, vilt eller svamprätter med tryffel. Det är också ett utmärkt vin till långkok och rätter med komplexa smaker som kräver ett vin med struktur.
Skruvkapsyl
2021
Pinot noir 100%
Efter jäsning lagras vinet längre på franska ekfat – ofta upp till 12 månader – med en högre andel nya fat för att ge djup och komplexitet. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och får vila på sin jästfällning (lees) för att utveckla textur och rundhet.
7816201
Reserve Pinot Noir produceras endast under exceptionella årgångar, med druvor från de bästa lägena i Tamar Valley. Vinifieringen är mer selektiv och komplex än för Estate-serien. Druvorna jäser i små batcher med naturlig jäst, och skalmassan hanteras varsamt för att bevara elegans.
Antal kolli 6 st
Pris (exkl. moms) 339 kr
