Öppna meny

Cristom Paul Gerrie Pinot Noir

799kr

Cristom Paul Gerrie Vineyard Pinot Noir kommer från Cristoms yngsta men kanske mest framtidsinriktade vingård. Vingården är uppkallad efter grundaren Paul Gerrie och förvärvades 2012 efter att han under mer än tjugo år drömt om att äga just denna mark. Belägen strax norr om Cristoms ursprungliga egendom kombinerar Paul Gerrie Vineyard de egenskaper som definierar Eola-Amity Hills: hög höjd, djupa vulkaniska jordar och den kylande påverkan från Van Duzer Corridor. Resultatet är en Pinot Noir med mer kraft, struktur och mineralitet än många av Cristoms övriga vingårdsviner. Vinet speglar kulmen av över tre decenniers erfarenhet av odling i Eola-Amity Hills och representerar Cristoms framtid lika mycket som dess historia.

Hitta närmsta Systembolag Beställ på Systembolaget

Passar till

Perfekt till anka, duva, lamm, kalv och eleganta vilträtter. Vinets struktur och mineralitet gör det även utmärkt till grillade svampar, tryffel, långkok på nötkött samt rätter med rostade rotfrukter och lagrade hårdostar.

Icon / Fagel Created with Sketch. Fågel
Icon / Grill Created with Sketch. Grill
Icon / Lamm Created with Sketch. Lamm
Icon / Not Created with Sketch. Nöt
Icon / Vilt Created with Sketch. Vilt

Smakbeskrivning

Komplex och nyanserad Pinot Noir med aromer av viol, röda blommor, torkade körsbär, hallon, jordgubbar och vilda bär tillsammans med inslag av läder, svart te, tallbarr, anis, kryddor och stenig mineralitet. Smaken är tät och koncentrerad med livlig syra, silkeslen textur och markerade men fint integrerade tanniner. Avslutet är långt, energifyllt och präglas av mörk frukt, kryddor och en tydlig mineralisk sälta.

Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
  • Förslutning

    Naturkork

    Årgång

    2023

    Druvor

    Pinot noir 100%

    Lagring

    Kombinationen av koncentrerad frukt, tydlig tanninstruktur, hög naturlig syra och mineralisk ryggrad ger en utvecklingspotential på minst 15-20 år.

    Artikelnummer

    7876201

    Producent

    Cristom Vineyards

    Vinifikation

    Druvorna skördas och sorteras för hand både i vingården samt när den anländer till källaren för att varje separata vingårdslot får vinifieras separat för att bevara den unika karaktären från respektive del av Paul Gerrie Vineyard. Jäsningen sker med 42% hela klasar och uteslutande på vingårdens naturliga jäststam, vilket bidrar med struktur, aromatisk komplexitet och terroiruttryck. Därefter lagras vinet under 18 månader på sin jästfällning i franska ekfat, varav 35% är nya. Ingen klarning eller filtrering genomförs före buteljering för att maximera djup, textur och lagringspotential.

  • Antal kolli

    6 st

    Pris (exkl. moms)

    559 kr

Produktblad

Cristom Paul Gerrie Pinot Noir

Du skickas nu vidare till Systembolaget!

På Systembolaget kan du lägga din beställning och få information om lagersaldo i din butik.

Välkommen tillbaka till oss på Enjoy Wine & Spirits!

Köp på Systembolaget