Ingredienser
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- 600 g kalvstek
- 1 stjälk blekselleri i bitar
- 1 morot i skivor
- 1 gullök i bitar
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 flaska vitt vin
- 2st lagerblad
- vatten
- 2-3 tsk salt
- Tonfisksås
- 1 burk tonfisk i vatten (185 g)
- 3 äggulor
- 6 sardellfiler
- 2 msk kapris
- 1/2 pressad citron
- 2 dl olivolja
- buljong från kalvsteken
- salt & peppar