Contratto är Italiens äldsta producent av mousserande vin enligt traditionell metod, med andra jäsning på flaska. Sedan 2011 drivs huset av Giorgio Rivetti, vars passion för champagne har lett till en kompromisslös satsning på kvalitet i Alta Langa – ett område med kalkrik jordmån, höga höjder och svala vindar som ger optimala förutsättningar att odla druvor för mousserande vin.
Smaken är frisk, elegant och generös – med inslag av citrus, gula äpplen, rostat bröd, nötter och vita blommor. Perlagen är fin och ihållande, syran livlig och avslutet långt. Det är ett vin som inte bara matchar champagne i stil och kvalitet, utan också överraskar med sin personlighet och ursprungskaraktär.
Mycket trevligt till naturella skaldjur och Nyårsskålen
Naturkork
2019
0.1 gram/100ml
Chardonnay 100%
Drick nu för att njuta av dess fräschör och energi eller lagra upp mot 10år
9281201
Efter avstjälkning placeras druvorna i pressen vid ett mycket lätt tryck för att få fram en självavrinning av musten. Den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar och följs av cirka nio månaders lagring, innan vinet tappas på flaska. Den andra jäsningen sker i flaskan och följs av minst 30 månaders lagring på jästfällningen. Remuage utförs manuellt. Vid degorgering tillsätts ingen dosage.
Antal kolli 6 st
Pris (exkl. moms) 349 kr
