Silkeslen Barbaresco med lång framtid. Gallina ger en elegant och nyanserad Barbaresco med mjukare struktur och stor lagringspotential. Ett fint exempel på vingårdslägets silkeslena sida, att njuta av nu eller lägga undan. Lanseras 22 oktober i begränsad upplaga.
Grillat eller stekt kött av nöt eller vilt.
En klar rubinröd färg och doften bjuder på inslag av mogna plommon, rosenblad och en touch av vitpeppar. Smaken är mjuk och elegant, med toner av bär, viol och en subtil hint av fat. Tanninerna är tydligt markerade men balanserade och avslutningen är bred och ihållande.
Naturkork
2023
0.1 gram/100ml
Nebbiolo 100%
Lagras med fördel i 10-20år
9336001
Vinifikationen sker genom maceration och alkoholjäsning i temperaturkontrollerade ståltankar under cirka 12 dagar. Därefter genomförs malolaktisk jäsning i franska ekfat, där 20 % är nya och resten har använts en gång tidigare. Vinet lagras sedan 18 månader på ekfat och avslutningsvis cirka 6 månader på flaska innan det släpps.
6 st
