Dryckesskolan

Metoder för tillverkning av rosévin

Så tillverkas rosévin Här är fyra av de vanligaste  metoderna för tillverkning  av rosévin. Maceration eller skalkontakt är en slags urlakningsprocess och den traditionella metoden för rosévin. När blå druvor pressas får ...

Rosévinets kvalitetsresa

Det nya rosa Ett rosa skimmer i glaset är ett säkert tecken på sommar, och de senaste åren har utbudet gått från kvantitet till kvalitet. I takt med ökad efterfrågan har producenterna lagt ner mer tid ...

3 fakta om: Mors Dag

Visste du detta om Mors Dag? Mors Dag firas i Sverige den sista söndagen i maj. Så sker även i Frankrike, Tunisien och på Haiti. Andra delar av världen firar andra dagar, exempelvis firas Mors Dag den andra ...

Förbjudet att landa med UFO

Inga utomjordingar i vingården Châteauneuf-du-Pape, som ligger i regionen Provence-Alpes-Côte d'Azur i sydöstra Frankrike, är en av de mest berömda vinproducerande byarna i hela Frankrike. Byn har också en av världens strängaste – och ...

10 saker du kan göra med vin

Så slösar du inte ditt överblivna vin. Alla vet att man kan dricka vin – men har du tänkt på att man också kan bada i det? Här är våra bästa tips för när ...

Jurtschitsch – jordbruk med ekologiskt i fokus

Weingut Jurtschitsch i Kamptal har anor som sträcker sig flera hundra år bakåt i tiden. Idag drivs företaget av Alwin och Stefanie Jurtschitsch som tillhör en ny generation vinmakare i Österrike. Deras arbete i vingårdarna ...

Så vet du åldern på din Calvados

Vad betyder AOC? Calvados är reglerat av ett system kallat ”appellation contrôlée”. Det är en samling regler för att garantera och behålla karaktär och kvalitet på produkten och dess tradition. Appellation d’Origine Contrôlé...

Christian Drouin – med Calvados i ådrorna

Världens bästa Calvados - Christian Drouins dröm I hjärtat av AOC-området Pays d’Auge – den appellation som rankas högst i calvados­distriktet, och där man odlat äpplen sedan 1600-talet, bestämde sig Christian ...

Sydafrikanska druvor

Vinlandet Sydafrika Pinotage och Chenin Blanc tänker du kanske, men med över 350 år som vinmakarland, i både mot- och medgångar har Republiken Sydafrika både tradition och kunskap att luta sig tillbaka mot. Pinotage - en sydafrikansk ...

Hur sabrerar man?

Så enkelt är det att sabrera Att sabrera är ganska enkelt och framförallt är det festligt. Dock ska man ha respekt för att flaskan kan explodera och att man kan skada sig själv och andra om man ...