Mont Tauch grundades 1913 och är en av de ledande vinerierna i Languedoc-Rousillon, beläget i den lilla byn Tuchan som är känd för sina Fitou-viner. Mont Tauch är ett kooperativ som omfattas av 180 odlare och totalt 1800 hektar vingårdar. Vingårdarna har mångfaldig terroir och omkring 20 olika jordtyper. Vinrankornas ålder ligger på mellan 30 och 100 år. Producenten är ledande av AOP Fitou och producerar ungefär 45% av alla Fitou-viner med fokus på hög kvalitet och hållbar vinodling.
Frankrike
