Yann Chave driver sin familjeegendom vid foten av det berömda Hermitageberget i norra Rhônedalen. Verksamheten grundades av hans föräldrar 1970, då de började bygga upp domänen genom att förvärva attraktiva vingårdslägen i Crozes-Hermitage. Sedan Yann tog över ansvaret 1996 har egendomen utvecklats målmedvetet, och med det egna vineriet som stod klart 2003 har han etablerat sig som en av områdets mest respekterade producenter. Egendomen är ekologiskt certifierad, något som speglar Yanns övertygelse om att stora viner skapas genom respekt för jorden och vingårdarnas naturliga förutsättningar. Idag är även nästa generation engagerad i familjeföretaget. Barnen Daphné och Gautier Chave har samlat värdefulla erfarenheter från Bourgogne och vinregioner i Australien, Spanien och Argentina, vilka de nu tar med sig hem till familjedomänen. Tillsammans bidrar de till att föra familjens tradition vidare samtidigt som de tillför nya perspektiv och internationell kunskap. Yann Chaves viner återfinns på många av världens främsta restauranger, och produktionen är begränsad.
