I hjärtat av Cabardès appellation i västra Languedoc ligger Maison Ventenac som drivs av familjen Ramé med 160 hektar vingårdar längs med Montagne Noir. På denna plats korsas Atlantvindarna med medelhavsvindarna, Carbardès-appellationen är den enda i Languedoc som tillåter minst 40% av ”Atlantiska druvor” (Cabernet Sauvignon och Merlot) och 40% av ”Medelhavsdruvor” (Syra och Grenache). Maison Ventenac arbetar enligt hållbara principer och de flesta av deras viner är i dag ekologiskt certifierade. I vår portfölj har vi en serie viner som Maison Ventenac kallar för ”Les Dissidents” (de oliktänkande). Dessa viner reflekterar familjen Ramé’s sätt att tänja på gränserna för att finna deras sätt att på bästa sätt skapa viner som uttrycker det bästa av jordmånen, vingårdslägena och druvorna. Eftersom dessa viner inte följer appelationens regler betecknas vinerna som Vin de France.
