Casal di Serra Verdicchio Classico Superiore
109krEkologiskt vitt av hög klass från en av de ledande vinproducenterna i italienska Marche. Umani Ronchi utsågs 2024 till årets vinhus av den italienska vinguiden Gambero Rosso. Denna verdicchio har en inbjudande doft med inslag av gula äpplen, mandel och citrus. Smaken är torr och fruktig med fräschör och inslag av mineraler, citrus, gula äpplen och mandel. Prova gärna till stekt eller grillad fisk samt till rätter av kyckling, kalkon och kalv. Casal Di serra utsågs till Top 100 bästa viner i världen 2024 av det erkända vinmagasinet Wine Spectator.
- Friskt och fruktigt
- Stor aromatisk doft
- Ekologiskt
- 100% verdicchio
- Italien, Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
- Torrt, friskt och fruktigt, Vitt vin
- 750 ml
- Alkoholhalt 13%
- Årgång 2025
- Artikelnummer 1241901
Passar till
Stekt och grillad fisk samt till rätter av kyckling, kalkon och kalv.
Smakbeskrivning
Inbjudande doft med inslag av gula äpplen, mandel och citrus. Smaken är torr och fruktig med fräschör och inslag av mineraler, citrus, gula äpplen och mandel.
-
Fakta
Förslutning
Skruvkapsyl
Årgång
2025
Sockerhalt
0.2 gram/100ml
Druvor
Verdicchio 100%
Lagring
Gott att dricka nu, kan lagras i 2-8 år.
Artikelnummer
1241901
Producent
Certifieringar
Equalitas Sustainable Wine, EU-ekologiskt
Vinifikation
Verdicchiodruvorna skördas från Umani Ronchis vingård Casal di Serra sydväst om den antika staden Jesi. Druvorna kall macereras innan pressning. Musten jäser under temperaturkontroll och vilar på jästresterna under en månad. All lagring och jäsning sker på rostfria ståltankar innan buteljering.
-
För restauranger
Antal kolli
12 st
Art. nr. Martin & Servera
674754
Art. nr. Menigo
705347
Pris (exkl. moms)
109 kr
Om producenten
Umani Ronchi är av många ansedd som en av de ledande vinegendomarna i Marche. Beläget i Osimo Scalo söder om Ancona, grundade Dr. Gino Umani Ronchi verksamheten på 1950-talet. Nu drivs egendomen av familjen Bernetti med sonen Michele i spetsen. Ansvarig i vinkällaren är Giacomo Mattioli med hjälp av konsulterande vinmakaren Giuseppe Caviola. Förutom de erkänt bra vita Verdicchio- och röda Montepulciano-vinerna från Marche har de även utvecklat kvalitetsviner i grannregionen Abruzzo. 2002 började man odla ekologiskt och idag är majoriteten av deras vingårdar omställda till ekologisk odling.
Vinet är ekologiskt odlat. Umani Ronchi har odlat ekologiskt i över 20 år, ett arbete som pågår och idag omfattar stora delar av Umani Ronchis vingårdar. Umani Ronchi är en av Italiens ledande Verdicchio producenter och har starkt bidragit till att regionen Marche gjort sig känt som ett kvalitetsområde för vita Verdicchio viner. Framförallt har man fått erkännande genom Casal di Serra men även Vecchie Vigne och Plenio Riserva.
Avsnitt #63 – Marche
I det här avsnittet pratar vi om regionen Marche, som man skulle kunna benämna som Italiens Småland. Det blir självklart vintips från området och dessutom berättar vi vilken druvsort som kan smaka lite som tuggummit Jenka. Gäst i studion är högaktuella författaren, innehållsproducenten och poddaren Benjamin Andrée.
