Umani Ronchi Historical Vecchie Vigne EKO
399kr- Italien, Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
- Torrt, fylligt och smakrikt, Vitt vin
- 750 ml
- Alkoholhalt 13%
- Årgång 2021
- Artikelnummer 9125601
Passar till
Skaldjur eller fiskrätter exempelvis halstrad torsk.
Apéritif
Fisk
Skaldjur
Varmrätt
Vegetariskt
Smakbeskrivning
Nyanserad och energisk doft med inslag av citrus, vita blommor, kamomill, örter, bivax och vit persika. Smaken är torr, frisk och omslutande med tydlig mineralitet, livlig syra och en markerad sälta som ger vinet längd och precision. Avslutet är långt, elegant och lätt mandelton med fin koncentration och stor lagringspotential.
-
Fakta
Förslutning
Naturkork
Årgång
2021
Sockerhalt
0.18 gram/100ml
Druvor
Verdicchio 100%
Lagring
Gott att dricka nu men kan lagras i 15 år från skörd.
Artikelnummer
9125601
Producent
Certifieringar
EU-ekologiskt
Vinifikation
Druvorna kommer från en historisk vingård i Montecarotto, från Castelli di Jesi från över 50 år gamla vinrankor, där endast de bästa druvorna selekteras för Historical Vecchie Vigne. Musten jäser på cementtank i 18 månader tillsammans med sin jästfällning vilket bidrar till vinets komplexitet och textur. Därefter sker lagring på ståltank följt av buteljering. Totalt lagras vinet i 60 månader och utan kontakt med ekfat.
-
För restauranger
Antal kolli
6 st
