CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT representerar den tredje generationen av odlarfamiljen Grossot. Jean-Pierre är vinmakare och har sedan flera år praktiserat ekologisk odling även om de inte är certifierade. Samtliga druvor till egendomens viner kommer från egna vingårdar, totalt 18 ha som producerar Petit Chablis, Chablis och fem stycken 1er Cru-lägen. För att bibehålla frukt och jordmånsmineraler sker en blygsam användning av endast gamla ekfat i vinifieringen av vissa viner. Grossots växande ambition att göra högklassig Chablis har genererat erkännande i internationell vinpress.
www.chablis-grossot.com
Frankrike
