Ingredienser
När du ändrar antalet portioner kan tillagningstiden behöva justeras.
- Lammburgare med rökt, karamelliserad lök
- 600 gram lammkött gärna av bog eller stek
- 4 st hamburgerbröd av bästa sort
- 1 st ägg
- 4 msk rostade sesamfrön
- 100 gram smör
- 1 kvist rosmarin
- 4 st vitlöksklyftor
- salt
- espelettepeppar
- Stava blå eller annan fårmögelost
- Rökt karamelliserad lök
- 4 st gula lökar
- 100 gram smör
- 2 st stjärnanis
- 1 kvist rosmarin
- 0,5 dl rött vin
- 1 tsk rödvinsvinäger
- 1 tsk honung
- salt
- peppar
- Gotländsk tryffelcaesarsallad
- 1 st romansalladshuvud
- vilka andra goda grönsaker man hittar och har lust
- 1 st färsk gotländsk tryffel
- 4 st sardeller
- 1 st vitlöksklyfta
- 2 st äggulor
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk citronjuice
- 1 dl rapsolja
- parmesan
- salt
- peppar
Skriv en kommentar till "Gotländsk lammburgare"
Visa kommentarer Dölj kommentarer