Zabaionegratinerade färska bär

Blanda ingredienserna till zabaionesåsen i en rostfri bunke.

Placera bunken i en kastrull med sjudande vatten och vispa kraftigt tills såsen tjocknar och blir krämig.

Ta av såsen från värmen och fortsätt vispa tills den svalnar något.

Arrangera de färska bären i fyra formar eller djupa tallrikar som tål ugnsvärme.

Fördela såsen över bären och gratinera dem i ugnen under grillelementet.