
Le Calvados de Christian Drouin Pays d’Auge VSOP
Hustypisk doft av mogna äpplen, kanderat socker, multna löv och orientaliska kryddor. Smaken är torr och intensiv. Generöst med äpplen med inslag av russin och kryddor. Här finns en tydlig fruktsyra som förhöjer komplexiteten och förlänger eftersmaken. Cidern är gjord på 15 olika sorter utvalda äpplen äpplen (70% bittra, 20% söta och 10% syrliga) och är därefter dubbeldestillerad i en halvt sekel gammal, vedeldad, kopparpanna. Detta är ett giftermål av calvados som lagrats mellan 5 - 10 år på ekfat.