Passar till
Apéritif
Buffémat
Fågel
Fisk
Fläsk
Om vinet
-
Smakbeskrivning
Karaktär
Torr, frisk, elegant och smakrik cider med struktur och en härlig underliggande sötma.
Gott till
Perfekt som välkomstdrink samt till rätter av fisk, ljust kött och paj.
-
Fakta
Förslutning
Naturkork
Årgång
NA
Sockerhalt
0.29 gram/100ml
Lagring
Gott att dricka nu. Vinner ej på lagring.
Artikelnummer
8280401
Producent
Vinifikation
Äpplena kommer från egna odlingar i Pays d'Auge. Totalt använder man 30 olika äppelsorter, huvudsakligen Bisquet, Bedan, Petit Joly och St-Martin. 70% av äpplena är bittra med mkt tanniner, 20% söta och 10% syrarika. Tillverkningen sker på traditionellt vis där man utvinner ca 650 kg must från 1 ton äpplen. Musten får sedan jäsa naturligt tills större delen av fruktsockret jäses bort vilket tar upp till 4 månader beroende på årstid. En andra jäsning sker på flaska för att ge produkten dess slutgiltiga karaktär.
-
För restauranger
Antal kolli 12 st
Art. nr. Martin & Servera 720502
Art. nr. Menigo 727002
Pris (exkl. moms) 89 kr
