- Ekologisk
- Vegansk
Palazzetta Rosso di Montalcino
Vinet har en elegant doft med toner av viol, körsbär och plommon. I smaken välintegrerade tanniner, frisk syra, inslag av plommon, körsbär, lätt fatkaraktär och kryddighet. Druvorna till vinet kommer från området Castelnuovo dell’Abate som ligger beläget på 365 meters höjd. Vinrankorna har en ålder mellan 15 och 20 år, jordmånen består av kalksten och stenmärgel. Druvorna plockades och selekterades för hand och därefter skedde en kallmaceration följt av alkoholjäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar samt en malolaktisk jäsning. Vinet lagrades därefter i 14 månader i 500 liter stora franska ekfat.
