Terre de Mistral Côtes du Rhône Reserve
99krTerre de Mistral är döpt efter den svala Mistralvinden som blåser från Alperna ned till Rhône-dalen. Där, i ett av världens äldsta vinområden, odlas druvorna ekologiskt till det här vinet med generös kryddighet och toner av bär och örter. Prova gärna till en klassisk boeuf bourguignon, örtbakat lamm eller en mustig linsgryta.
- KRYDDIGT OCH MUSTIGT
- EKOLOGISKT
- FRANSK KLASSIKER
- PLÅNBOKSVÄNLIGT
- Frankrike, Rhône, Côtes du Rhône AOC
- Kryddigt och mustigt, Rött vin
- 750 ml
- Alkoholhalt 14%
- Årgång 2024
- Artikelnummer 216701
Passar till
Boeuf bourguignon, örtbakat lamm eller en mustig linsgryta.
Smakbeskrivning
Vinet bjuder på en kryddig doft med inslag av björnbär, lagerblad, skogshallon, och viol. I smaken är vinet kryddigt och mustigt med toner av björnbär, skogshallon, blåbär och örter.
-
Fakta
Förslutning
Skruvkapsyl
Årgång
2024
Sockerhalt
0.4 gram/100ml
Druvor
Grenache 50%, Syrah 25%, Carignan 10%, Cinsault 10%, Mourvèdre 5%
Lagring
Gott att dricka nu.
Artikelnummer
216701
Producent
Vinifikation
Druvorna vinifieras separat med traditionella metoder. Jäsning sker i 15 dagar under låg temperatur på rostfria tankar. 5% av vinet lagras på gamla franska barriquefat i 4 månader. Vinet filtreras minimalt innan buteljering.
-
För restauranger
Antal kolli
12 st
Art. nr. Martin & Servera
728956
Art. nr. Menigo
704747
Pris (exkl. moms)
109 kr
OM PRODUCENTEN
Med ett fokus på ekologisk odling, låga skördeuttag och vinifiering av mindre batcher, hör kooperativet Les Vignererons d’Estézargues till de mer moderna och progressiva producenterna i södra Rhône. De strävar efter att minimera klarning, filtrering och svavling och arbetar så naturligt som möjligt i vingårdarna. Vinserien Terre de Mistral har fått sitt namn från den välkända, svala Mistralvinden som blåser från Alperna, ned till Rhône-dalen och vidare till Medelhavet. Vinden bidrar till bättre förutsättningar för god kvalitét på vindruvorna. Delvis gör den så att det blir mindre moln och därmed mer sol men samtidigt bidrar den till att normalisera temperaturer så att det blir varken för varmt eller kallt i regionen.
Världskänt vinområde
Låt oss titta lite närmare på ett av världens äldsta vinområden. Rhône är inte bara en av Frankrikes mäktigaste floder och en region utan främst ett ursprung för några av Frankrikes mest kända viner, huvudsakligen röda. Dessa finns i så många olika varianter och typer att det är svårt att sätta en stämpel på vinerna, på många sätt är Rhône kontrasternas vindistrikt.Vad som skiljer nord och syd åt är bland annat druvsammansättningen. Medan norra delen enbart tillåter en blå druva (den prestigefyllda och karaktärsfulla syrah), har vinodlarna i södra Rhône en mångfald av druvor att välja mellan. Mest dominant är druvan grenache, som ger värme, alkohol och kvalitet till vinerna. Många gånger behöver den dock, för balansen och kroppens skull, blandas med andra druvor – ofta med syrah, mourvèdre eller carignan. Terre de Mistral är en blandning av just dessa.
Rhônes russin
Vi vet vilka Rhônes exklusiva, kända och många gånger dyra viner är. Men var hittar man de plånboksvänliga russinen i Rhônes vinkaka? Svaret stavas Côtes-du-Rhône! Naturligtvis varierar kvalitén bland alla dessa tusentals vinhus och kooperativ men när Côtes-du-Rhône är som bäst ger den en härligt sydlig känsla. Alkoholhalten är nog bland de högre av Frankrikes lättviner och vinet känns varmt och fylligt med inslag av röda vinbär, kryddor, lakrits och ibland nyrostat kaffe.
Avsnitt #45 – Côtes du Rhône
I det här avsnittet avhandlas klassiska vindistriktet Côtes du Rhône. Gäst är artisten Lina Hedlund som briljerar med perfekt franskt uttal och vi får reda på vad som skiljer viner från norra och södra Côtes du Rhône och vad förkortningen GSM betyder i vinvärlden.
